Recipes / Chicken thighs baked with zucchini and potatoes Куриные бедрышки, запеченные с кабачками и картофелем
Chicken thighs are an affordable and inexpensive product. If you don't know how best to cook them, then use this recipe. Add potatoes, zucchini and tomatoes to chicken thighs. All the ingredients in this dish complement each other perfectly. Chicken with zucchini and potatoes is perfect for both a holiday table and a family dinner. The dish is very satisfying, tasty and healthy. In addition, it is low-calorie and suitable for those who are watching their figure.
Куриные бедра — доступный и бюджетный продукт. Если вы не уверены, как их лучше приготовить, попробуйте этот вариант: запеките бедра с картофелем, кабачками и помидорами. Эти ингредиенты идеально сочетаются друг с другом. Такое блюдо подойдет и для праздника, и для домашнего ужина: оно сытное, вкусное, полезное и при этом низкокалорийное — отличный выбор для тех, кто следит за фигурой.
Steps / Шаги:
-
Prepare all the ingredients specified in the recipe. Wash the zucchini, parsley, chicken thighs, tomatoes, potatoes and dry with a paper towel. Peel the zucchini and potatoes. Preheat oven to 200°C.
Подготовьте все ингредиенты, указанные в рецепте. Кабачок, петрушку, куриные бедрышки, помидоры, картофель помойте и просушите бумажным полотенцем. Кабачок и картофель очистите от кожуры. Разогрейте духовку до 200 °С. -
Cut off the stem and ends of the zucchini, then cut it into thin rings 3-4 mm thick.
У кабачка отрежьте плодоножку и кончики, затем нарежьте его тонкими кольцами толщиной 3-4 мм. -
Cut the potatoes into thin rings 3-4 mm thick.
Картофель нарежьте тонкими кольцами толщиной 3-4 мм. -
Blanch the tomatoes. To do this, make cross cuts on them, place them in boiling water in a saucepan, and keep in boiling water for 1 minute. Then quickly plunge into ice water and remove the skin.
Помидоры бланшируйте. Для этого сделайте на них крестовые надрезы, опустите в кипящую воду в кастрюле, подержите в кипятке в течение 1 минуты. Затем резко опустите в ледяную воду и снимите кожицу. -
Cut the peeled tomatoes into large slices.
Очищенные помидоры нарежьте на крупные дольки. -
Prepare the marinade for chicken and vegetables: mix vegetable oil, salt and spices in a deep bowl. Place the thighs in a separate bowl and pour half of the marinade over them. Leave for 30-60 minutes.
Приготовьте маринад для курицы и овощей: в глубокой миске смешайте растительное масло, соль и специи. В отдельную миску выложите бедрышки и залейте их половиной маринада. Оставьте на 30-60 минут. -
Place the vegetables in another container and pour over the remaining half of the marinade. Stir. Leave to marinate for 30-60 minutes.
В другю емкость выложите овощи и полейте оставшейся половиной маринада. Перемешайте. Оставьте мариноваться на 30-60 минут. -
Then take a baking dish, grease it with vegetable oil and place the vegetables first, then the thighs. Place the mold in the oven for 40-50 minutes at 200°C.
Затем возьмите форму для запекания, смажьте ее растительным маслом и выложите сначала овощи, затем бедрышки. Отправьте форму в духовку на 40-50 минут при 200 °С. -
Chicken thighs with vegetables are ready. Serve the dish in portions, garnishing with finely chopped parsley.
Куриные бедрышки с овощами готовы. Подавайете блюдо порционно, украсив мелко нарубленной петрушкой. -
For a beautiful presentation, arrange chicken and vegetables on fresh lettuce leaves. Garnish with cherry tomatoes. For your holiday table, you can bake a whole chicken.
Для красивой подачи выложите курицу и овощи на листья свежего салата. Украсьте помидорами черри. Для праздничного стола вы можете запечь целого цыпленка.
Recipe from foods3.su