Recipes / Daily pickled cucumbers Суточные малосольные огурцы
You usually have to wait quite a long time for the pickles to be ready. You can pickle cucumbers in a bag, but not everyone likes this option. Or you can prepare daily lightly salted cucumbers in a jar, which will be completely ready in 24 hours. You can add any greens to the recipe for crispy lightly salted cucumbers, prepared a day in advance. The main thing is to choose a variety of cucumbers that are suitable for pickling.
Обычно засол огурцов требует немало времени. Засолку можно осуществлять в пакете, но этот метод не всем по душе. Альтернатива — суточные малосольные огурцы в банке, которые полностью готовы через 24 часа. В рецепт хрустящих малосольных огурцов за сутки можно добавить любую зелень. Главное — подобрать сорт огурцов, подходящих для засолки.
Steps / Шаги:
-
Wash the cucumbers thoroughly, checking them for soft or spoiled areas. If any are found, the cucumber must be replaced. Trim the ends of the cucumbers. Peel the garlic cloves, wash the dill and disassemble into sprigs. Prepare a clean, dry jar and a nylon lid.
Тщательно вымойте огурцы, проверив их на наличие мягких или подпорченных мест. Если такие обнаружатся, огурец необходимо заменить. Обрежьте у огурцов кончики. Очистите зубчики чеснока от шелухи, промойте укроп разберите на веточки. Приготовьте чистую сухую банку и капроновую крышку. -
Process cucumbers and greens before salting. Cut the cucumbers lengthwise into quarters. Cut the garlic into small pieces and lightly press with a knife to release the juice.
Обработайте огурцы и зелень перед засолкой. Огурцы нарежьте вдоль на четвертинки. Чеснок нарежьте на небольшие кусочки и слегка придавите ножом, чтобы выделился сок. -
Pickle the cucumbers. Place dill and garlic on the bottom of the jar, place cucumbers on top and sprinkle salt. Then add vinegar, mix everything, close the jar tightly and put it in the refrigerator for 24 hours.
Засолите огурцы. Выложите на дно банки укроп и чеснок, сверху сложите огурцы и насыпьте соль. Затем добавьте уксус, перемешайте всё, плотно закройте банку и уберите в холодильник на 24 часа. -
Serve lightly salted cucumbers as an addition to mashed potatoes.
Подавайте малосольные огурцы в качестве дополнения к картофельному пюре.
Recipe from foods3.su