Recipes / Quick lightly salted cucumbers in a jar Быстрые малосольные огурцы в банке
To quickly prepare lightly salted cucumbers in a jar, the most important thing is the choice of vegetables. If you plan to use homemade cucumbers, then pay attention to the packets with seeds; they usually indicate whether this variety is suitable for harvesting. This recipe does not use dill, parsley and pepper, as they make the cucumbers softer, without them the vegetables will be very crunchy.
Чтобы быстро засолить огурцы в банке, главное — правильно выбрать овощи. Если используются домашние огурцы, обращайте внимание на пачки с семенами — обычно там указано, годится ли сорт для заготовок. В этом рецепте не добавляются укроп, петрушка и перец, потому что они делают огурцы мягче; без них овощи остаются очень хрустящими.
Steps / Шаги:
-
Pour cold water over the cucumbers and hold for about 30 minutes until all the dirt floats to the surface. Rinse the cucumbers under running water and place on a clean towel. Let them dry in a dark place. Trim the ends of the cucumbers. Peel the garlic and pass through a press or finely chop with a knife. Boil the water. Prepare a clean, dry jar and lid.
Залейте огурцы холодной водой и подержите около 30 минут, чтобы всплыла вся грязь. Ополосните огурцы под струей воды и выложите на чистое полотенце. Дайте им обсохнуть в темном месте. У огурцов обрежьте кончики. Почистите чеснок и пропустите через пресс или мелко покрошите ножом. Вскипятите воду. Приготовьте чистую сухую банку и крышку. -
Place the cucumbers in a jar. Place chopped garlic on the bottom of the jar, then fill it with cucumbers. Add salt, pour in water and close the lid. Shake the jar a little so that the salt is distributed throughout the water, let the water cool and then put the jar in the refrigerator for 6 hours.
Поместите огурцы в банку. Измельченный чеснок положите на дно банки, затем заложите ее огурцами. Добавьте соль, влейте воду и закройте крышкой. Потрясите немного банку, чтобы соль распределилась по всей воде, дайте воде остыть и затем уберите банку в холодильник на 6 часов. -
Lightly salted cucumbers are ideal with hot boiled potatoes. Cut them into circles or slices and serve a few with each serving.
Малосольные огурцы идеально подойдут к горячему отварному картофелю. Нарежьте их на кружочки или ломтики и подайте несколько штук к каждой порции.
Recipe from foods3.su