Recipes / Lightly salted cucumbers and tomatoes Малосольные огурцы и помидоры
Typically, lightly salted cucumbers and tomatoes are prepared separately from each other, because their salting time is different. But there is a quick way to salt together in a container or in a bag. To do this, you need to coarsely chop the vegetables, add salt, garlic, spices to taste, shake well and leave for two hours. Vegetables are salted in their own juice. This recipe for lightly salted cucumbers and tomatoes is perfect for a trip to nature, a summer cottage or a picnic. This snack is eaten quickly and with pleasure.
Обычно малосольные огурцы и помидоры засаливают отдельно друг от друга, ведь процесс посола у них требует разного времени. Но существует быстрый способ совместной засолки в контейнере или пакете. Нужно крупно нарезать овощи, посыпать солью, добавить чеснок и специи по вкусу, хорошо встряхнуть и оставить на два часа. Овощи будут просаливаться в собственном соку. Такой вариант малосольных огурцов и помидоров отлично подходит для поездок на природу, на дачу или для пикника. Такую закуску можно съесть быстро и с удовольствием.
Steps / Шаги:
-
Wash cucumbers, tomatoes, dill and parsley well under running water. Cut off the ends of the cucumbers. Remove the stems from the tomatoes. Peel the garlic cloves and crush each clove of garlic with a knife. Prepare a pickling bag.
Огурцы, помидоры, укроп и петрушку хорошо вымойте под струей воды. У огурцов отрежьте кончики. У томатов удалите плодоножки. Зубчики чеснока очистите от кожицы, каждую дольку чеснока раздавите ножом. Подготовьте пакет для засолки. -
Prepare vegetables for pickling. Coarsely chop cucumbers and tomatoes. Finely chop the dill and parsley along with the stems.
Подготовьте овощи к засолке. Крупно нарежьте огурцы, помидоры. Мелко покрошите вместе со стеблями укроп и петрушку. -
Pickle cucumbers and tomatoes. Place cucumbers, tomatoes, garlic, dill and parsley in a bag. Add salt and red pepper. Tie the bag. Shake well. Leave for 2 hours.
Засолите огурцы и помидоры. Сложите в пакет огурцы, помидоры, чеснок, укроп и петрушку. Добавьте соль и красный перец. Завяжите пакет. Хорошо встряхните. Оставьте на 2 часа. -
Serve lightly salted cucumbers and tomatoes with chicken kebab.
Подавайте малосольные огурцы и помидоры с шашлыком из курицы.
Recipe from foods3.su