Recipes / Pasta with pumpkin and ham Паста с тыквой и ветчиной
Italians know a lot about food and can use the simplest and most affordable ingredients to create a dish worthy of a restaurant. One of the most ingenious inventions of Italian cuisine are all kinds of pastas. The rules for preparing them are quite simple: take pasta, add two main ingredients and sauce. This pasta with pumpkin and ham is made using the same principle. Take fettuccine, pieces of sweet pumpkin and ham. Top with cream and a delicious dinner is ready.
Итальянцы отлично разбираются в еде и умеют превращать простые и доступные продукты в блюда ресторанного уровня. Один из лучших примеров — разнообразные пасты. Принцип их приготовления предельно понятен: макароны, два ключевых ингредиента и соус. По этой схеме готовится и паста с тыквой и ветчиной: берём феттуччине, добавляем кусочки сладкой тыквы и ветчину, заправляем сливками — и вкусный ужин готов.
Steps / Шаги:
-
Peel the onion and garlic. This recipe uses frozen pumpkin, but you can use fresh pumpkin. In this case, cut the fresh pumpkin into 1-1.5 cm cubes. Pour water into a saucepan, add salt, put on fire and bring to a boil.
Лук и чеснок очистите. В этом рецепте используется замороженная тыква, но вы можете взять свежую. В таком случае нарежьте свежую тыкву кубиками 1-1,5 см. В кастрюлю налейте воды, посолите, поставьте на огонь и доведите до кипения. -
Cut the onion into small cubes.
Репчатый лук нарежьте мелким кубиком. -
Cut the ham into thin strips.
Ветчину нарежьте тонкой соломкой. -
Chop the garlic with a knife or pass it through a press.
Чеснок измельчите ножом или пропустите его через пресс. -
Place fettuccine in boiling water and cook according to package instructions.
В кипящую воду опустите феттуччине и варите, согласно инструкции на упаковке. -
Melt the butter in a frying pan and add the onions and garlic into it. Fry for 5 minutes until golden. Add ham and cook for another 3 minutes.
Растопите на сковороде сливочное масло и выложите в нее репчатый лук и чеснок. Обжарьте в течение 5 минут до золотистости. Добавьте ветчину и жарьте еще 3 минуты. -
Place the pumpkin pieces in the pan and fry everything together for another 2 minutes.
Выложите в сковороду кусочки тыквы и обжарьте все вместе еще 2 минуты. -
Pour the cream into the pan and stir. Season the sauce with salt and pepper. Simmer it over low heat for 1-2 minutes.
Влейте в сковороду сливки и перемешайте. Посолите соус и поперчите. Тушите его на медленном огне 1-2 минуты. -
Add the cooked fettuccine to the pan and stir gently. Remove pasta from heat.
Добавьте отварные феттуччине в сковороду и аккуратно перемешайте. Снимите пасту с огня. -
Garnish the finished dish with parsley and cherry tomatoes.
Готовое блюдо украсьте петрушкой и помидорами черри. -
Garnish the pasta with fresh basil leaves. Serve grated Parmesan over pasta.
Украсьте пасту листочками свежего базилика. Подайте к пасте тертый пармезан.
Recipe from foods3.su