Recipes / Liver pate Печеночный паштет

Prepare homemade liver pate according to our recipe. It is prepared very simply and with a minimum amount of ingredients. This is a hearty spread on bread for breakfast.

---

Приготовьте домашний печёночный паштет по нашему рецепту. Готовится он очень просто и с минимальным количеством ингредиентов. Это сытная намазка на хлеб к завтраку.

---

Steps / Шаги:

1. Cut the liver into pieces. Grate the carrots on a coarse grater. Chop the onion.

   ---

   Нарежьте печень кусочками. Натрите морковь на крупной терке. Измельчите лук.
2. Place the liver pieces in boiling water. Remove the resulting foam, add bay leaf and allspice. Cook for 15 minutes.

   ---

   Поместите кусочки печени в кипящую воду. Снимите образовавшуюся пену, добавьте лавровый лист, душистый перец. Варите в течение 15 минут.
3. Fry the onion in butter and add the carrots. Add liver and broth and simmer covered over medium heat for 15 minutes.

   ---

   Обжарьте лук на сливочном масле и добавьте морковь. Добавьте печень, бульон и тушите на среднем огне под крышкой 15 минут.
4. Cool the liver and vegetables, add salt and blend with a blender.

   ---

   Печень с овощами остудите, добавьте соль и взбейте блендером.

Резепт с сайта foods3.ru
Recipe from foods3.su