Recipes / Lemon poppy seed cake Лимонный кекс с маком
A classic lemon cake recipe straight from sunny Italy! This dessert is perfect for breakfast, afternoon tea and afternoon tea. The taste of the cake is moderately sweet, slightly sour and has a unique citrus aroma. The ideal complement to lemon cake would be strong black tea.
Классический лимонный кекс родом из солнечной Италии! Он отлично подходит для завтрака, полдника и чаепития после обеда. У кекса сбалансированная сладость, деликатная кислинка и яркий цитрусовый аромат. Прекрасной парой к нему станет крепкий черный чай.
Steps / Шаги:
-
Preheat the oven to 180°C. Remove the butter from the refrigerator 30 minutes before cooking. Grate the zest of a whole lemon and squeeze the juice into a cup. Prepare other ingredients called for in the recipe.
Разогрейте духовку до 180 °С. Сливочное масло достаньте из холодильника за 30 минут до приготовления. С целого лимона натрите цедру и выдавите из него сок в чашку. Подготовьте другие ингредиенты, указанные в рецепте. -
In a bowl, combine soft butter and sugar. Beat until white with a mixer.
В миске смешайте мягкое сливочное масло и сахар. Взбейте миксером добела. -
Add eggs and sour cream to the butter mixture. Beat again until smooth.
Добавьте к масляной смеси яйца и сметану. Снова взбейте до одородности. -
Add flour, baking powder and zest to the dough, carefully, in portions, stirring constantly.
Добавьте в тесто муку, разрыхлитель и цедру, аккуратно, порциями, постоянно помешивая. -
At the last stage, add lemon juice and poppy seeds to the dough. Mix well.
На последнем этапе добавьте в тесто лимонный сок и мак. Хорошенько перемешайте. -
Grease a baking dish with melted butter or vegetable oil. Pour the dough into the mold and bake for 40 minutes in the oven at 180°C.
Форму для выпечки смажьте растопленным сливочным маслом или растительным маслом. Вылейте тесто в форму и отправьте запекаться на 40 минут в духовку при 180 °С. -
Do not remove the finished cake from the mold immediately; let it cool in the mold for 30 minutes and only then remove it. Serve the cake warm, cut into portions.
Готовый кекс не вытаскивайте из формы сразу, дайте ему остыть в форме 30 минут и только затем вынимайте. Подавайте кекс теплым, нарезав на порционные кусочки. -
While the cake is still warm, pierce the entire perimeter with toothpicks, then cover the cake with lemon syrup. Let soak for 5-7 minutes. Then cut into portions, place on plates, garnish with remaining poppy seeds and sprinkle with powdered sugar.
Еще теплый кекс проткните зубочистками по всему периметру, затем покройте кекс лимонным сиропом. Дайте пропитаться 5-7 минут. Затем нарежьте на порционные кусочки, выложите на тарелки, украсьте остатками мака и присыпьте сахарной пудрой.
Recipe from foods3.su