Recipes / Puff puff pastry Слойка с персиком
Products made from puff pastry are popular all over the world: pastries and cakes have glorified Austrian cuisine, classic sweet pastries made from puff pastry are loved by the French, unleavened puff pastries with meat fillings are revered in Germany. Puff pastry is a wonderful invention for making dozens of different desserts or quick snacks. Puff puffs with peaches are very tasty. The filling is not hidden in the dough, but beautifully baked in the open form.
Слоеное тесто пользуется популярностью во всём мире: пирожные и торты прославили кулинарию Австрии, классическая сла́дкая выпечка из слоёного теста полюбилась француженкам, пресные слойки с мясной начинкой почитают в Германии. Слоеное тесто — замечательное изобретение для приготовления десятков различных десертов и быстрых закусок. Очень вкусными получаются слойки с персиками. Начинку не прячут в тесто, а красиво запекают в открытом виде.
Steps / Шаги:
-
Prepare ingredients for peach puffs. Thaw the puff pastry. Wash the peaches, cut into two parts, remove the pits. Cut into half-circle slices. Grate the cheese. Separate the white from the yolk. Tip: For making puff pastries, it is better to choose firmer peaches.
Подготовьте продукты для слоек с персиками. Слоеное тесто разморозьте. Персики помойте, разрежьте на две части, удалите косточки. Нарежьте ломтиками в виде полукруга. Сыр натрите на терке. Отделите белок от желтка. Совет: Для приготовления слоек лучше выбирать персики более твердые. -
Make puff pastries. Divide the dough into 4 equal parts. Lightly stretch each part with your hands or roll it out. Line a baking tray with baking paper and lay out the dough.
Сделайте слойки. Разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть слегка растяните руками или раскатайте. Противень застелите пекарской бумагой, выложите тесто. -
Prepare the filling. Mix goat cheese with yolk. Place on 2 layers of dough, leaving 0.5 cm from the edge. Sprinkle pine nuts on top, then place peach slices. Place the two remaining layers on top of the filling, bring the edges of the dough together and seal with your hands. Bake in the oven at 180 degrees for 20 minutes.
Подготовьте начинку. Смешайте козий сыр с желтком. Выложите на 2 пласта теста, отступив от края 0,5 см. Сверху посыпьте кедровыми орехами, затем разместите ломтики персика. Два оставшихся пласта выложите поверх начинки, края теста соедините и залепите руками. Запекайте в духовке при 180 градусах 20 минут. -
Let the finished peach puffs cool for a couple of minutes, sprinkle with powdered sugar and serve with tea.
Дайте готовым слойкам с персиками остыть пару минут, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.
Recipe from foods3.su