Recipes / Chocolate muffin with zucchini Шоколадный кекс с кабачком
During zucchini season, you can prepare many unexpectedly delicious dishes. Surprise your loved ones by preparing a chocolate zucchini muffin according to our recipe. A regular chocolate cake can get extra moist and fluffy with the addition of zucchini. At the same time, no one will guess that there is zucchini in the dish. The cupcake is very easy to prepare, and you can decorate it with hot chocolate.
В сезон кабачков можно приготовить множество необычайно вкусных блюд. Поразите близких, испекши шоколадный кекс с кабачком по нашему рецепту. Обычный шоколадный кекс становится очень влажным и пышным благодаря добавлению цукини. При этом никто не догадается, что в тесте есть кабачок. Готовить кекс очень просто, а украсить его можно горячим шоколадом.
Steps / Шаги:
-
Preheat the oven to 170°C. Grate the zucchini on a coarse grater.
Разогрейте духовку до 170°C. Кабачки (цукини) натрите на крупной терке. -
Beat the yolk, whole egg and sugar with a mixer until a light mass forms.
Желток, яйцо целиком и сахар взбейте миксером до образования светлой массы. -
Mix liquid ingredients with dry ingredients. Then add chopped chocolate and stir.
Жидкие ингредиенты смешайте с сухими. Затем добавьте измельченный шоколад, перемешайте. -
Pour the dough into the prepared pan, smooth it out and place in the oven. Bake for 25-30 minutes at 180°C.
Выложите тесто в подготовленную форму, разровняйте и поставьте в духовку. Выпекайте 25-30 минут при 180°C. -
While the cake is baking, prepare the ganache. Heat the cream and add it to the container with the chopped chocolate. Let sit for 1 minute until the chocolate melts. Mix thoroughly. Let the ganache steep for a few more minutes until it becomes a homogeneous mass. Let the finished cake cool slightly and brush it with ganache.
Пока кекс выпекается, приготовьте ганаш. Разогрейте сливки и добавьте их в емкость с измельченным шоколадом. Дайте постоять 1 минуту, чтобы шоколад растаял. Тщательно перемешайте. Дайте настоятся ганашу ещё несколько минут, до приобретения однородной массы. Готовому кексу дайте немного остыть и смажьте его ганашем.
Recipe from foods3.su