Recipes / Lime sauce Лаймовый соус

Lime sauce for fish and seafood can be prepared at home. Its slightly tart, fresh, sweet and sour taste will not leave you indifferent.

Лаймовый соус к рыбе и морепродуктам можно приготовить дома. Его слегка терпкий, освежающий и кисло-сладкий вкус не оставит вас равнодушным.

Make homemade mayonnaise. To do this, combine all the ingredients and beat with an immersion blender until a homogeneous mass is formed. For the lime sauce you will need 150 ml of homemade mayonnaise.
Приготовьте домашний майонез. Для этого соедините все ингредиенты и взбейте погружным блендером до образования однородной массы. Для лаймового соуса потребуется 150 мл домашнего майонеза.
Peel the chili pepper and chop it together with parsley.
Перец чили очистите и измельчите вместе с петрушкой.
Combine sour cream, homemade mayonnaise, pepper and parsley in a blender bowl. Add lime juice, capers and spices. Grind everything with a blender until smooth.
Соедините в чаше блендера сметану, домашний майонез, перец и петрушку. Добавьте сок лайма, каперсы и специи. Измельчите все блендером до однородности.
Cover the container with the sauce and refrigerate for at least an hour.
Накройте емкость с соусом и уберите в холодильник как минимум на час.