Recipes / Salmagundi Сальмагунди
Salmagundi is the colloquial French name for a cold vinaigrette richly seasoned with various spices. In the 17th-18th centuries, salmagundi was widespread among pirates. Let's prepare this interesting salad with a variety of ingredients according to our recipe.
Сальмагунди — неформальное французское название холодного винегрета, щедро заправленного различными специями. В XVII–XVIII веках он был повсеместно популярен среди пиратов. Приготовим этот необычный салат с разнообразными ингредиентами по нашему рецепту.
Steps / Шаги:
-
Marinate the shrimp in a mixture of olive oil, lemon, minced garlic, salt and pepper. Boil the eggs hard.
Замаринуйте креветки в смеси из оливкового масла, лимона, измельченного чеснока, соли и перца. Сварите яйца вкрутую. -
Fry marinated shrimp. Add cognac and light it.
Обжарьте замаринованные креветки. Добавьте коньяк и подожгите. -
Boil the fillet in salted water with the addition of thyme, 2 cloves of garlic, chopped carrots and celery. Then cool and disassemble into fibers.
Отварите филе в подсоленной воде, с добавлением тимьяна, 2 зубчиков чеснока, нарезанной моркови и сельдерея. Затем охладите и разберите на волокна. -
Place prepared ingredients on a serving plate.
Выложите подготовленные ингредиенты на сервировочное блюдо.
Recipe from foods3.su