Recipes / Roll with chicken and hummus Ролл с курицей и хумусом
Hummus is a snack made from chickpea puree, usually containing sesame paste, olive oil, garlic, and lemon juice. Used as an independent dish, as a sauce, dressing for other dishes, as a spread. We suggest preparing a hearty appetizer - a roll with chicken, vegetables and hummus according to our recipe.
Хумус — закуска из пюре нута, в которую обычно добавляют кунжутную пасту, оливковое масло, чеснок и лимонный сок. Её подают как самостоятельное блюдо, используют как соус, заправку к другим блюдам или спред. Предлагаем приготовить сытную закуску — ролл с курицей, овощами и хумусом по нашему рецепту.
Steps / Шаги:
-
Heat the cumin in a frying pan and grind it into powder. Chop the cherry tomatoes, onions and eggplant. Cut the chicken into pieces.
Зиру подогрейте на сковороде и измельчите в порошок. Нарежьте черри, лук и баклажан. Нарежьте курицу кусочками. -
Place sesame seeds in a blender bowl and grind into flour. Add garlic, lemon juice, a little oil, salt and pepper. Whisk.
Кунжут насыпьте в чашу блендера и измельчите в муку. Добавьте чеснок, сок лимона, немного масла, соль и перец. Взбейте. -
Add a little chickpeas to the sesame mixture and chop until smooth. Add the cumin, the rest of the chickpeas, a little broth and beat again.
К кунжутной массе введите немного нута и измельчите до однородности. Добавьте зиру, остальной нут, немного отвара и снова взбейте. -
Fry the vegetables in vegetable oil until tender. In a separate pan, fry the chicken until golden brown.
На растительном масле обжарьте овощи до готовности. На отдельной сковороде обжарьте курицу до золотистой корочки. -
Warm the tortillas, spread the hummus on them, and distribute the meat and vegetables evenly. Roll into tight rolls and secure with cling film. Place in the refrigerator for 1-2 hours.
Подогрейте тортильи, смажьте их хумусом, равномерно распределите мясо и овощи. Сверните плотные роллы и зафиксируйте форму пищевой пленкой. Уберите в холодильник на 1-2 часа.
Recipe from foods3.su