Recipes / Raspberry tiramisu Малиновый тирамису
Tiramisu is an Italian multi-layer dessert containing mascarpone cheese, coffee (usually espresso) and savoiardi biscuits. Tiramisu (Italian tira mi sù - “cheer me up”) owes its name to the tonic and nutritional properties of its ingredients. With our recipe you can prepare one of the variations - raspberry tiramisu. This is a delicate and exquisite dessert with fresh berries.
Тирамису — итальянский многослойный десерт, в состав которого входят маскарпоне, кофе (обычно эспрессо) и савоярди. Название тирамису происходит от выражения tira mi sù — «подними меня», что связано с тонизирующим и питательным эффектом ингредиентов. Наш рецепт предлагает одну из вариаций — малиновое тирамису. Это нежный и утончённый десерт со свежей ягодой.
Steps / Шаги:
-
Refrigerate the mascarpone. Separate the yolks from the whites.
Охладите маскарпоне. Отделите желтки от белков. -
Thoroughly beat the yolks with powdered sugar. Add mascarpone and mix thoroughly. Combine the cheese mixture with the yolks.
Тщательно взбейте желтки с сахарной пудрой. Введите маскарпоне и тщательно перемешайте. Соедините сырную массу с желтками. -
Beat the whites with salt until stiff peaks form, add them to the cheese mixture and mix gently.
Взбейте белки с солью до устойчивых пиков, введите их в сырную массу и аккуратно перемешайте. -
Soak the cookies in coffee and place in the mold. Layer the cookies with raspberry syrup, spread the cream on top and lay out the berries. Leave the finished mascarpone in the refrigerator until cool.
Пропитайте печенье в кофе и выложите в форму. Прослоите печенье малиновым сиропом, поверх распределите крем и выложите ягоды. Готовый маскарпоне оставьте в холодильнике до охлаждения.
Recipe from foods3.su