Recipes / Homemade liqueur "Limoncello" Домашний ликер «Лимончелло»
Limoncello is a popular Italian lemon liqueur, which is made by infusing lemon peels in vodka. Limoncello is drunk chilled neat or as a component of a cocktail. Prepare homemade liqueur with our recipe and feel free to experiment!
«Лимончелло» — известный итальянский лимонный ликёр, который получают путём настаивания цедры лимона в водке. Подают охлаждённым в чистом виде или добавляют в коктейли. Приготовьте домашний ликёр по нашему рецепту и смело экспериментируйте!
Steps / Шаги:
-
Remove the zest from thoroughly washed lemons.
С тщательно вымытых лимонов снимите цедру. -
Place the zest in a container, pour vodka, close the lid tightly and leave in the refrigerator for 10 days.
Выложите цедру в емкость, залейте водкой, плотно закройте крышкой и оставьте на 10 суток в холодильнике. -
Mix sugar and water in a saucepan and heat over medium heat until the sugar is completely dissolved, stirring constantly.
Смешайте в сотейнике сахар с водой и нагревайте на среднем огне до полного растворения сахара, постоянно помешивая. -
Strain the liqueur after 10 days and pour into a bottle. Add sugar syrup, stir and leave in the refrigerator for another 5 days.
Процедите ликер через 10 дней и перелейте в бутылку. Добавьте сахарный сироп, перемешайте и оставьте в холодильнике еще на 5 дней.
Recipe from foods3.su