Recipes / Jellied meat pie Заливной пирог с мясом
Meat pies have always rightfully been one of the most delicious and satisfying dishes on the dinner table. Homemade pies are very often served as the main dish at family feasts. Pies can also be served with tea! Jellied meat pie is very simple and quick to prepare! Minced pork mixed with finely chopped onions, salt and pepper, filled with batter! A hearty meat pie with a crispy crust made from kefir and sour cream!
Мясные пироги всегда считались одними из самых вкусных и сытных блюд на обеденном столе. Домашние пироги часто становятся основным блюдом на семейных застольях, а к чаю их можно подать тоже. Заливной пирог с мясом прост и быстр в приготовлении. Свиной фарш, смешанный с мелко нарезанным луком, солью и перцем, заливается жидким тестом. Сытный мясной пирог с хрустящей корочкой теста, приготовленного на основе кефира и сметаны.
Steps / Шаги:
-
Prepare all the ingredients and place them on the table for easy use. Wash the green onions. Preheat the oven to 180 C. Add soda to the kefir to allow the quenching reaction to occur.
Подготовьте все ингредиенты и разложите их на столе для удобства использования. Помойте зеленый лук. Поставьте духовку на разогрев до 180 С. Добавьте соду в кефир, чтобы произошла реакция гашения. -
Place minced pork in a deep bowl, add salt and ground black pepper to taste. Finely chop the green onions and add them to the bowl with the minced meat. Mix the ingredients well. Spices and onions should be evenly distributed in the minced meat.
В глубокую миску выложите свиной фарш, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте его в миску с фаршем. Хорошо перемешайте ингредиенты. Специи и лук должны равномерно распределиться в фарше. -
In another deep bowl, mix sour cream, chicken eggs and salt. Beat the ingredients until foam appears. Then add flour and knead into a smooth dough. Add vegetable oil to the dough and mix everything until smooth.
В другой глубокой миске смешайте сметану, куриные яйца и соль. Взбейте ингредиенты до появления пены. Затем добавьте муку и замесите жидкое тесто. В тесто добавьте растительное масло и перемешайте всё до однородной массы. -
Take a clean baking pan and fill the bottom of the pan with a small amount of batter. Place a layer of minced meat with spices and green onions, and then fill it with the rest of the dough.
Возьмите чистую форму для выпечки, заполните дно формы небольшим количеством жидкого теста. Выложите слой фарша со специями и зеленым луком, а затем залейте его оставшейся частью теста. -
Pour kefir over the meat pie and sprinkle sesame seeds on top.
Залейте заготовку пирога с мясом кефиром и посыпьте сверху кунжут. -
Place the pie in an oven preheated to 180 C for 50-60 minutes. The top of the pie should be browned and covered with a light crust. Jellied meat pie is ready!
Отправьте пирог в разогретую до 180 С духовку на 50-60 минут. Верхушка пирога должна подрумяниться и покрыться легкой корочкой. Заливной пирог с мясом готов! -
Garnish with finely chopped green onions and sour cream. Cut the jellied meat pie into portions. Place portions of the pie on plates and serve it as a first course or with tea! Bon appetit!
Украсьте мелконарезанным зеленым луком и сметаной. Порционно нарежьте заливной пирог с мясом. Разложите порции пирога по тарелкам и подавайте его в качестве первого блюда или к чаю! Приятного аппетита!
Recipe from foods3.su