Recipes / Pancake pie with mushrooms Блинный пирог с грибами
Since ancient times, pies filled with meat were served as a main dish. One of the alternatives to pies with yeast dough is pancake pie! Pancake pie with mushrooms is simple and quick to prepare, and also makes you feel full for a long period of time! Champignons and onions are fried in cream and sour cream, and then the filling is wrapped in a pancake, giving it the shape of a roll! Several rolls filled with sour cream and eggs are baked in the oven and a delicious pancake pie with mushrooms is already on the table!
Издавна пироги с мясной начинкой считались основным блюдом. В качестве альтернативы дрожжевому тесту можно приготовить блинный пирог. Блинный пирог с грибами прост в приготовлении, быстро готовится и надолго оставляет ощущение сытости. Шампиньоны и лук обжаривают в сливках и сметане, затем начинку заворачивают в блинчик, превращая его в рулет. Несколько рулетиков запекаются в заливке из сметаны и яиц, и на столе появляется очень вкусный блинный пирог с грибами.
Steps / Шаги:
-
Prepare all the ingredients and place them on the table for easy use. Fry the required number of pancakes for the pie. Rinse the champignons. Peel the onions.
Подготовьте все ингредиенты и разложите их на столе для удобства использования. Пожарьте необходимое количество блинов для пирога. Промойте шампиньоны. Очистите репчатый лук от шелухи. -
Prepare a clean cutting board, then finely chop the mushrooms and onions.
Подготовьте чистую разделочную доску, затем мелко нарежьте шампиньоны и репчатый лук. -
Prepare a frying pan, grease it with vegetable oil and place onions on the bottom. Then add finely chopped champignons to the pan and mix the ingredients well with each other. Add salt and ground black pepper to taste. Fry the mixture of mushrooms and onions until golden brown over medium heat.
Подготовьте сковороду, смажьте ее растительным маслом и выложите на дно репчатый лук. Затем добавьте в сковороду мелконарезанные шампиньоны и хорошо перемешайте ингредиенты друг с другом. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Обжаривайте смесь грибов и лука до золотистой корочки на среднем огне. -
After the mushrooms and onions have browned, add cream to the pan and stir everything. After a few minutes, add sour cream and mix all ingredients again.
После того, как грибы и лук подрумянились, добавьте в сковороду сливки и перемешайте всё. Через несколько минут добавьте сметану и вновь перемешайте все ингредиенты. -
Prepare a plate, place the pancake on it, and place the mushroom and onion filling in its center.
Подготовьте тарелку, выложите на нее блин, а в его центр положите начинку из грибов и репчатого лука. -
Roll the spring roll and set aside. Follow the same steps with the remaining pancakes and filling.
Сверните блинчик с начинкой в рулет и отложите в сторону. Проделайте такие же шаги с остальными блинами и начинкой. -
Prepare the filling for the pancake pie with mushrooms. To do this, break the chicken eggs into a separate bowl, add salt and ground black pepper to taste. Then add sour cream and mix all ingredients until smooth.
Приготовьте заливку для блинного пирога с грибами. Для этого в отдельную миску разбейте куриные яйца, добавьте к ним соль и черный молотый перец по вкусу. Затем добавьте сметану и смешайте все ингредиенты до получения однородной массы. -
Take a clean pan and place the filled pancakes in it. Fill the pancakes with eggs and sour cream prepared in advance.
Возьмите чистую форму и выложите в нее заготовки блинчиков с начинкой. Залейте блинчики подготовленной заранее заливкой из яиц и сметаны. -
Place the pie in an oven preheated to 180 C for 30 minutes. Once the cake is ready, remove it from the oven and leave to cool for 15 minutes. Pancake pie with mushrooms is ready!
Поставьте пирог в разогретую до 180 С духовку на 30 минут. После того, как пирог будет готов, достаньте его из духовки и оставьте остывать на 15 минут. Блинный пирог с грибами готов! -
Decorate the pancake pie with grated cheese and finely chopped herbs. Cut the mushroom pancake pie into portions. Place them on plates and serve as a first course! Bon appetit!
Украсьте блинный пирог тертым сыром и мелконарезанной зеленью. Нарежьте блинный пирог с грибами на порции. Разложите их по тарелкам и подавайте в качестве первого блюда! Приятного аппетита!
Recipe from foods3.su