Recipes / Zucchini marinated with honey Кабачки маринованные с медом
In order to make quick-cooking marinated zucchini with honey according to the recipe, take young zucchini, in which the peel has not yet hardened and hardened seeds have not formed. The fruits must be seeded and peeled. Crystallized honey is also suitable for marinade, but before use it must be melted and brought to a liquid state, without bringing the honey above a temperature of 60 degrees. Choose vinegar in a glass bottle. Plastic containers are not intended for long-term storage.
Чтобы приготовить по быстрому рецепту маринованные кабачки с медом, возьмите молодые кабачки: кожура должна быть еще мягкой, семена — незрелые. Очистите плоды от семян и снимите кожуру. Для маринада подойдёт и кристаллизованный мед, но перед использованием его нужно растопить и довести до жидкого состояния, не допуская нагревания выше 60 градусов. Выбирайте уксус в стеклянной бутылке; пластиковая тара не предназначена для длительного хранения.
Steps / Шаги:
-
Wash the zucchini, remove the green stalk. Finely chop a bunch of cilantro, peel the garlic and pass through a press.
Кабачки промойте, удалите зеленую плодоножку. Пучок кинзы мелко нарежьте, чеснок очистите и пропустите через пресс. -
Prepare the zucchini. Use a vegetable slicer to cut thin slices along the length of the vegetable. This cutting will allow the zucchini to marinate in a short time. Place the zucchini slices in a bowl and season with salt. Leave them for 30 minutes to release their juices.
Подготовьте кабачки. Овощерезкой нарежьте тонкие ломтики вдоль овоща. Такая нарезка позволит промариноваться кабачкам в короткий срок. Сложите слайсы кабачка в миску и приправьте солью. Оставьте их на 30 минут выпустить сок. -
Prepare the marinade. Add garlic, oil and chopped cilantro to the liquid honey. Pour vinegar into the mixture and stir the ingredients. When the zucchini gives juice, pour it into the honey marinade.
Приготовьте маринад. К жидкому меду добавьте чеснок, масло и нарезанную кинзу. Влейте в смесь уксус и перемешайте ингредиенты. Когда кабачки дадут сок, влейте его к медовому маринаду. -
Marinate zucchini with honey. Distribute the finished marinade over the zucchini slices. Make sure the marinade gets onto the surface of each slice. Leave to marinate for 2 hours.
Замаринуйте кабачки с медом. Готовый маринад распределите по кабачковым слайсам. Следите за тем, чтобы маринад попал на поверхность каждого ломтика. Оставьте мариноваться на 2 часа. -
Serve ready-made marinated zucchini with honey as an appetizer for main courses. Before serving, garnish with fresh herbs.
Готовые маринованные кабачки с медом подавайте в качестве закуски к основным блюдам. Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Recipe from foods3.su