Recipes / Jam “Plum in chocolate” Варенье «Слива в шоколаде»
“Plum in Chocolate” jam is used as an independent dish for tea or as an addition to pancakes, waffles, cheesecakes or pancakes, added as a filling to pies or other baked goods. For piquancy, vanilla, apples, walnuts, almonds, ginger, citrus fruits and even hot peppers are added to the list of recipe ingredients. A popular addition is cognac or rum in a ratio of 2 tbsp. per kilogram of fruit. But the most important thing is to add dark chocolate or natural cocoa.
Варенье «Слива в шоколаде» можно подать как самостоятельное блюдо к чаю или использовать как начинку к блинам, вафлям, сырникам и оладьям, а также добавлять в пироги и другую выпечку. Для придания пикантности в рецепт включают ваниль, яблоки, грецкие орехи, миндаль, имбирь, цитрусовые и даже острый перец. Популярной добавкой становятся коньяк или ром в пропорции примерно две столовые ложки на килограмм фруктов. Но главное — обязательно использовать горький шоколад или натуральное какао.
Steps / Шаги:
-
Wash the plums, remove the seeds, cutting each plum in half. Prepare a container with a thick bottom and walls for cooking jam. Sterilize containers for storing jam.
Сливы помойте, удалите косточки, разрезая каждую сливу пополам. Подготовьте посуду с толстым дном и стенками для варки варенья. Простерилизуйте посуду для хранения варенья. -
Prepare the plums. Sprinkle the plum halves with sugar and leave for 2 hours. Add cocoa and vanilla sugar. Mix well.
Подготовьте сливы. Половинки слив пересыпьте сахаром, оставьте на 2 часа. Добавьте какао и ванильный сахар. Хорошо перемешайте. -
Make jam. Bring the plums and sugar to a boil over medium heat. Cook over low heat for one hour, stirring regularly. Add cognac, mix well.
Сварите варенье. Доведите сливы с сахаром на среднем огне до кипения. Варите один час на медленном огне, регулярно помешивая. Добавьте коньяк, хорошо перемешайте. -
Preserve the jam. Place hot jam into jars. Close the lids tightly.
Законсервируйте варенье. Разложите горячее варенье по банкам. Плотно закройте крышками. -
Serve Plum in Chocolate jam with pancakes.
Подавайте варенье "Слива в шоколаде" с блинами.
Recipe from foods3.su