Recipes / Warm salad with beef, bell pepper and arugula Теплый салат с говядиной, болгарским перцем и руколой
Warm salad with fried slices of beef, sweet bell peppers, juicy cherry tomatoes and red onions is perfect for dinner or a meal with a glass of wine. The salad is placed on a bed of arugula and dressed with olive oil. To prepare it, it is better to use beef tenderloin or thick edge, but you can also use a shoulder blade and a rump.
Тёплый салат с поджаренными ломтиками говядины, сладким болгарским перцем, сочными помидорами черри и красным луком — отличный выбор для ужина или к бокалу вина. Подаётся на подушке из руколы и заправляется оливковым маслом. Лучше всего использовать вырезку или толстый край, но подойдут и лопатка с оковалком.
Steps / Шаги:
-
Rinse bell peppers, cherry tomatoes and arugula and dry with a paper towel. Remove the stem and seeds from the pepper. Peel the onion.
Болгарский перец, помидоры черри и руколу ополосните и просушите бумажным полотенцем У перца удалите плодоножку и семена. Лук очистите. -
Cut the red onion into half rings.
Красный лук нарежьте полукольцами. -
Cut cherry tomatoes in half.
Помидоры черри разрежьте пополам. -
Cut the bell pepper into thin strips.
Болгарский перец нарежьть тонкой соломкой. -
Cut the beef into strips.
Гоядину нарежьте соломкой. -
Heat a frying pan with butter.
Разогрейте сковороду со сливочным маслом. -
Fry the beef for 5 minutes until golden brown.
Обжарьте говядину 5 минут до румяной корочки. -
Heat another frying pan and fry the onion for about 5 minutes until golden.
Разогрейте другую сковороду и обжарьте лук около 5 минут до золотистости. -
Assemble the salad: in a bowl, combine the fried beef and onions, cherry tomatoes, peppers and arugula.
Соберите салат: в миске соедините обжаренные говядину и лук, черри, перец и руколу. -
Season the salad with olive oil, salt and pepper and add dried herbs. Mix well.
Заправьте салат оливковым маслом, посолите, поперчите и добавьте сушеные травы. Хорошенько перемешайте. -
The warm salad is ready. Place it on serving plates.
Теплый салат готов. Разложите его по порционным тарелкам. -
The finished salad will be great tossed with teriyaki and sprinkled with sesame seeds.
Готовый салат будет здорово полить терияки и посыпать кунжутом.
Recipe from foods3.su