Recipes / Italian omelette frittata Итальянский омлет фриттата
Fritata is an Italian version of something between an omelette with filling and a casserole with vegetables. Typically, a frittata is prepared on the stove and then finished in the oven. Our frittata recipe is made with sausage and sun-dried tomatoes - the perfect dish for breakfast or a light dinner!
Фриттата — итальянское блюдо, находящееся между омлетом с начинкой и запеканкой из овощей. Обычно её жарят на плите, а затем допекают в духовке. В нашем рецепте фриттата готовится с колбасками и вялеными помидорами — идеальное блюдо для завтрака или лёгкого ужина!
Steps / Шаги:
-
Preheat the oven to 180°C. Grate the cheese on a fine grater.
Разогрейте духовку до 180°C. Сыр натрите на мелкой терке. -
Beat the eggs and add the ricotta to them, stir and add the grated Parmesan. Then add salt, pepper and nutmeg, mix thoroughly.
Взбейте яйца и добавьте к ним рикотту, перемешайте и добавьте тертый пармезан. Затем посолите, поперчите и добавьте мускатный орех, тщательно перемешайте. -
Heat a frying pan with vegetable oil and fry the onion and garlic until golden brown. Then add the sausages.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Затем добавьте колбаски. -
Pour the egg and cheese mixture into a heatproof container, add the sun-dried tomatoes, then add the fried sausages with onions and garlic, and sprinkle basil on top.
В термостойкую емкость перелейте смесь с яйцами и сыром, добавьте вяленые томаты, затем добавьте обжаренные колбаски с луком и чесноком, а сверху посыпьте базилик. -
Place in an oven preheated to 180°C for 20-25 minutes.
Поставьте запекаться в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут.
Recipe from foods3.su