Recipes / Egg based mayonnaise Майонез на основе яиц
Homemade sauces are becoming increasingly popular. They are natural, without chemical additives or flavor enhancers. Our recipe for egg mayonnaise is an excellent sauce for any dish, especially for salads.
Все чаще обретает популярность домашнего приготовления соус, который естественный, без химических примесей и усилителей вкуса. Наш майонез из яиц по рецепту — отличный выбор к любому блюду, особенно к салатам.
Steps / Шаги:
-
All foods should be at room temperature, so remove them from the refrigerator in advance.
Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. -
Separate the yolks from the whites. Beat the yolks with a blender.
Отделите желтки от белков. Взбейте желтки блендером. -
Add lemon juice, salt and pepper to taste to the yolks, beat. Add mustard and whisk.
Добавьте к желткам лимонный сок, соль и перец по вкусу, взбейте. Добавьте горчицу, взбейте. -
Then pour in the oil in small portions, whisk until thick.
Затем небольшими порциями влейте масло, взбивайте до загустения.
Recipe from foods3.su