Recipes / Creamy salmon soup Сливочный суп с лососем
Creamy salmon soup is a nutritious dish with a special milky taste and delicate texture. The main ingredient, salmon, gives the soup a special, refined taste. This recipe takes minimal time to prepare and does not require advanced culinary skills.
Сливочный лососевый суп — сытное блюдо с ярко выраженным молочным вкусом и бархатистой текстурой. Главный ингредиент — лосось — придаёт нём изысканный и тонкий вкус. Приготовление по этому рецепту занимает немного времени и не требует специальных кулинарных навыков.
Steps / Шаги:
-
Chop the leeks. Cut the potatoes into large cubes and the salmon fillets into small pieces.
Нарежьте лук-порей. Нарежьте картофель крупным кубиком, а филе лосося — небольшими кусочками. -
Heat a heavy-bottomed pan with a little vegetable oil and fry the leeks. Once the onions have caramelized (2-3 minutes), add 4 cups of water and the bay leaf.
Разогрейте кастрюлю с толстым дном с добавлением небольшого количества растительного масла и обжарьте лук-порей. После того как лук карамелизируется (через 2-3 минуты), добавьте 4 стакана воды и лавровый лист. -
Add potatoes to soup and cook until almost done.
Добавьте картофель в суп и варите почти до готовности. -
Add salmon fillets to the soup and cook for 3 minutes.
Добавьте в суп кусочки филе лосося и варите 3 минуты. -
Mix starch with 1 tbsp. water, add to the soup along with cream. Add salt and pepper to taste and cook for about 2 minutes, stirring constantly, until the soup thickens.
Смешайте крахмал с 1 ст.л. воды, добавьте в суп вместе со сливками. Посолите и поперчите по вкусу и варите еще около 2 минут, постоянно помешивая, пока суп не загустеет.
Recipe from foods3.su