Recipes / Mini eggplant pizzas Мини-пиццы из баклажанов
Of course, this is a very distant option from classic pizza. But for those who try to avoid flour and baked goods, this snack option is ideal. Cook with pleasure. Watch your health.
Безусловно, это совсем не та пицца, к которой мы привыкли. Но для тех, кто устраняется от мучного и выпечки, такой вариант закуски подойдет как раз идеально. Готовьте с любовью. Заботьтесь о своем здоровье.
Steps / Шаги:
-
Grate the cheese. Chop the garlic.
Натрите сыр. Измельчите чеснок. -
Cut the eggplant into slices 12-15 mm thick. Place them on paper towels, sprinkle with salt and leave for 30 minutes to remove the bitterness.
Баклажан нарежьте кружочками толщиной 12-15 мм. Выложите их на бумажные полотенца, присыпьте солью и оставьте на 30 минут, чтобы убрать горечь. -
Make a cross-shaped cut on the tomatoes from the side of the stalk. Place the tomatoes in a bowl and pour boiling water over them. Easily peel the tomatoes and cut them into small cubes.
На помидорах сделайте крестообразный надрез со стороны плодоножки. Выложите томаты в миску и залейте кипятком. Легко снимите кожицу с помидоров и нарежьте их мелкими кубиками. -
Fry the garlic in olive oil for 1-2 minutes. Add tomatoes, herbes de Provence and salt. Simmer until you get a thick tomato sauce.
Обжарьте чеснок на оливковом масле в течение 1-2 минут. Добавьте помидоры, прованские травы и соль. Тушите, пока не получится густой томатный соус. -
Dry the eggplants with a paper towel and place in a greased baking dish. Place in an oven preheated to 190°C for 20 minutes.
Баклажаны просушите бумажным полотенцем и выложите в смазанную маслом форму для выпечки. Отправьте в разогретую до 190 °С духовку на 20 минут. -
Finely chop the basil. Remove the eggplants, spoon the sauce over them, sprinkle with basil and cheese and return to the oven for 7-10 minutes.
Базилик мелко нарежьте. Достаньте баклажаны, выложите на них соус, присыпьте базиликом и сыром и верните в духовку на 7-10 минут.
Recipe from foods3.su