Recipes / Pumpkin cream soup Тыквенный крем-суп
Cream of pumpkin soup is a low-calorie soup with a pleasant texture and delicate taste. There are a great many recipes for its preparation. We suggest making creamy soup with cream. This dish is suitable even for diet food.
Тыквенный крем-суп — безкалорийный по сути блюдо, которое радует бархатистой текстурой и нежным вкусом. Существует множество способов его приготовления. Мы предлагаем версию супа-пюре со сливками. Такое блюдо подходит и для диетического питания.
Steps / Шаги:
-
Peel carrots, onions, ginger, pumpkin and cut into large pieces.
Морковь, лук, имбирь, тыкву очистите и нарежьте крупно. -
Heat a frying pan with vegetable oil and fry the carrots for 1-2 minutes. Add onion, pumpkin, 1 clove of finely chopped garlic, stir and fry for 5-7 minutes. Then cover with a lid and simmer for another 2 minutes.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте морковь 1-2 минуты. Добавьте лук, тыкву, 1 зубчик мелко нарезанного чеснока, перемешайте и обжаривайте 5-7 минут. Затем накройте крышкой и тушите ещё 2 минуты. -
Place the vegetables in a saucepan, add 1 liter of hot water, salt, add 1 tsp. nutmeg, ginger, mix thoroughly, cook for another 1 minute.
Переложите овощи в кастрюлю, залейте 1 л горячей воды, посолите, добавьте 1 ч.л. мускатного ореха, имбирь, тщательно перемешайте, варите ещё 1 минуту. -
Then puree the soup in a blender until smooth. Pour in the cream, mix thoroughly.
Затем измельчите суп в блендере до однородной массы. Влейте сливки, тщательно перемешайте.
Recipe from foods3.su