Recipes / Salad roll Салат-рулет

An original recipe for a salad in the form of a roll will help update the appearance of your favorite holiday salads. An unusual variation of the “Garnet Bracelet”. It is a multi-layer salad with chicken, mushrooms, vegetables and nuts rolled into a roll.

Steps / Шаги:

1. Boil hard-boiled eggs, potatoes and beets until tender. Fry mushrooms and onions separately. Grate the egg on a fine grater, and grate the potatoes and beets on a coarse grater. Boil the chicken meat and separate it into fibers. Chop the walnuts. Soak the prunes for 10 minutes.

   ---

   Отварите яйца вкрутую, картофель и свеклу до готовности. Обжарьте отдельно грибы и лук. Натрите яйцо на мелкой терке, а картофель и свеклу на крупной. Отварите куриное мясо и разделите его на волокна. Нарубите грецкие орехи. Замочите чернослив на 10 минут.
2. In a separate bowl, combine chicken, onions and mushrooms.

   ---

   В отдельной миске смешайте куриное мясо, лук и грибы.
3. Place grated potatoes on cling film and smooth them out well. Lubricate it with mayonnaise, salt and pepper.

   ---

   На пищевую пленку выложите тертый картофель и хорошо его разровняйте. Смажьте его майонезом, посолите и поперчите.
4. The next layer is a mixture of meat, onions and mushrooms, a layer of mayonnaise with salt and a layer of walnuts. Spread a layer of grated beets on top of the nuts, brush it with mayonnaise and also add salt and pepper to taste. Place the last layer of prunes.

   ---

   Следующим слоем выложите смесь из мяса, лука и грибов, слой майонеза с солью и слой грецкого ореха. Сверху орехов разровняйте слой тертой свеклы, смажьте ее майонезом и также посолите и поперчите по вкусу. Последним слоем выложите чернослив.
5. Roll the resulting layers into a roll and leave to soak for at least 3 hours.

   ---

   Сверните из полученных слоев рулет и оставьте пропитываться минимум на 3 часа.
6. Carefully remove the cling film from the finished roll, place slices of processed cheese, grated egg on top and garnish with pomegranate kernels.

   ---

   С готового рулета аккуратно удалите пищевую пленку, сверху выложите пластинки плавленного сыра, тертое яйцо и украсьте ядрами граната.