Recipes / Risotto with spinach Ризотто со шпинатом
Risotto is an Italian rice dish with a mild, creamy flavor. To prepare spinach risotto according to our recipe, you need to choose short-grain starchy rice. Spinach gives this dish its original green color.
Ризотто — блюдо итальянской кухни, приготовленное из риса с нежным, сливочным вкусом. Чтобы сделать ризотто со шпинатом по нашему рецепту, выбирайте круглозёрный крахмалистый рис. Шпинат придаёт этому блюду оригинальный зелёный оттенок.
Steps / Шаги:
-
Grate the cheese on a fine grater. Chop the garlic and onion.
Натрите сыр на мелкой терке. Измельчите чеснок и лук. -
Fry the onion and garlic in butter, add the rice and fry for 2-3 minutes, stirring continuously, until the rice is translucent.
Обжарьте на сливочном масле лук и чеснок, добавьте рис и жарьте 2-3 минуты, непрерывно помешивая, до прозрачности риса. -
Add seasonings to the rice, pour in dry white wine and gradually add broth to the desired consistency. Remember to stir the rice until it is cooked.
В рис всыпьте приправы, влейте белое сухое вино и постепенно добавляйте бульон, до нужной консистенции. Не забывайте помешивать рис, пока он не приготовится. -
Add spinach and Parmesan to the pan and stir gently.
В кастрюлю добавьте шпинат, пармезан и аккуратно перемешайте.
Recipe from foods3.su