Recipes / Red fish rolls Рулетики из красной рыбы
Red fish in different variations is a traditional and integral holiday appetizer on every table. The appetizer can be prepared from trout, salmon or pink salmon. Simply salt the fish according to the recipe and serve the freshest rolls with cream cheese to the table the next day.
Рыба красного цвета в разнообразных вариантах занимает почётное место на любом праздничном столе как классическая и обязательная закуска. Она готовится из форели, семги или горбуши. Достаточно посолить рыбу по выбранному рецепту, а на следующий день сделать к столу свежие рулетики с мягким сыром.
Steps / Шаги:
-
Chop the garlic and herbs.
Измельчите чеснок и зелень. -
Salt the fish. To do this, mix salt and sugar in a bowl, dry the fish well with paper napkins and rub it on all sides with a mixture of salt and sugar. Place the fillets in an airtight container in the refrigerator and leave overnight.
Засолите рыбу. Для этого в миске смешайте соль с сахаром, рыбу хорошо обсушите бумажными салфетками и натрите ее со всех сторон смесью из соли и сахара. Поместите филе в герметичный контейнер в холодильник и оставьте на сутки. -
Mix cream cheese with garlic and herbs, add juice and lemon zest and mix again.
Смешайте сливочный сыр с чесноком зеленью, добавьте сок и цедру лимон и еще раз перемешайте. -
Cut the finished fish into slices, put the filling on each piece and form into rolls. Secure each roll with a skewer so that it does not fall apart.
Нарежьте готовую рыбу слайсами, выложите на каждый кусочек начинку и сформируйте рулетики. Каждый рулет закрепите шпажкой, чтобы он не распался.
Recipe from foods3.su