Recipes / Lavash and herbs pie Пирог из лаваша и зелени

When you don't have enough time to make the dough, there is a simple solution - take lavash! With its help you can prepare a delicious, juicy pie with herbs, with a crispy baked crust.

Steps / Шаги:

1. Preheat oven to 200°C. Boil the eggs hard: put them in a saucepan, cover with cold water, add 1 tsp. salt, put the pan on the fire. Bring the water to a boil and cook for another 7-8 minutes. Then sharply plunge the eggs into ice water and peel, then chop. Grate the cheese and finely chop the greens.

   ---

   Разогрейте духовку до 200°C. Яйца сварите вкрутую: выложите их в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте 1 ч. л. соли, поставьте кастрюлю на огонь. Доведите воду до кипения и варите еще 7-8 минут. Затем резко опустите яйца в ледяную воду и очистите, затем измельчите. Сыр натрите на терке, зелень мелко порежьте.
2. Spread cheese, herbs, egg over a sheet of pita bread and roll it up.

   ---

   Распределите по листу лаваша сыр, зелень, яйцо и сверните рулетом.
3. Brush the pie with egg.

   ---

   Смажьте пирог яйцом.
4. Cut the pita bread into portions and place in a fireproof bowl. Bake for 10 minutes in an oven preheated to 200°C.

   ---

   Разрежьте лаваш порционно и выложите в огнеупорную посуду. Запекайте 10 минут в заранее разогретой до 200°C духовке.