Recipes / Lenten dumplings with potatoes and mushrooms Постные вареники с картошкой и грибами
There are many recipes for dumplings - sweet, vegetable, and meat. For anyone who fasts or does not eat animal products, you can easily prepare Lenten dumplings with potatoes and mushrooms.
Существует множество рецептов вареников: сладкие, овощные и мясные. Для тех, кто держит пост или не употребляет продукты животного происхождения, легко приготовить постные вареники с картошкой и грибами.
Steps / Шаги:
-
Chop the onion and champignons, and boil the potatoes until tender.
Лук и шампиньоны измельчите, а картофель отварите до готовности. -
Heat a frying pan with sunflower oil and fry the mushrooms for 5 minutes. Add onion, stir and fry until half cooked.
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте грибы в течение 5 минут. Добавьте лук, перемешайте и обжаривайте до полуготовности. -
Mash the potatoes, add the fried mushrooms, season, stir and let the filling cool.
Разомните картофель в пюре, добавьте обжаренные грибы, приправьте, перемешайте и дайте начинке остыть. -
Sift the flour with salt, make a well in the center, pour in the oil, boiling water and stir. Dust your work surface with flour and knead the dough. Leave the dough for 14-20 minutes.
Муку просейте с солью, сделайте в центре углубление, влейте масло, кипяток и перемешайте. Посыпьте рабочую поверхность мукой и замесите тесто. Оставьте тесто на 14-20 минут. -
Roll out the dough thinly using a rolling pin and cut out round pieces. Place the filling in the center of each circle and pinch the edges to form a dumpling.
Тонко раскатайте тесто с помощью скалки и вырежьте круглые заготовки. В центр каждого кружка положите начинку и защипните края, формируя вареник. -
Boil the dumplings in boiling salted water until done.
Отварите вареники в кипящей подсоленной воде до готовности.
Recipe from foods3.su