Recipes / Potato pie with cheese Картофельный пирог с сыром
Spice up simple potato dishes with a new recipe. A very interesting potato pie with cheese and sausages filled with ricotta and feta.
Разнообразьте привычные блюда из картофеля новым рецептом: очень оригинальный картофельный пирог с сыром и сосисками в заливке из рикотты и феты.
Steps / Шаги:
-
Cut 2 potato tubers into slices 3-4 mm thick. Cut 1 tuber into longitudinal slices of the same thickness. Chop the greens. Cut the sausages into slices. Preheat oven to 185°C.
2 картофельных клубня нарежьте кружочками толщиной 3-4 мм. 1 клубень нарежьте продольными пластинами такой же толщины. Зелень измельчите. Сосиски нарежьте кружочками. Разогрейте духовку до 185°C. -
Heat a deep frying pan with vegetable oil. Reduce heat to medium and add potato slices in a single layer. Fry until golden brown for 3-4 minutes on both sides. Place the fried potatoes on a paper towel to remove excess oil.
Разогрейте глубокую сковороду с растительным маслом. Убавьте огонь до среднего и выложите ломтики картофеля в один слой. Обжарьте до золотистой корочки по 3-4 минуты с обеих сторон. Обжаренный картофель выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. -
Prepare the filling. In a bowl, mix ricotta with eggs until smooth. Crumble feta over ricotta. Add chopped herbs and sausages to the cheese mixture. Add salt and pepper to taste and stir.
Приготовьте начинку. В миске смешайте рикотту с яйцами до однородной консистенции. К рикотте раскрошите фету. В сырную массу добавьте измельченную зелень и сосиски. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. -
Grease a springform pan with a diameter of 20-22 cm with oil. Place round potato slices on the bottom, overlapping them so that the bottom of the pan is completely covered. Lay out the sides of the mold in long slices, also overlapping. Spread the cheese filling evenly. Bake in the oven for 40-45 minutes at 185°C.
Разъемную форму диаметром 20-22 см смажьте маслом. Выложите на дно круглые ломтики картофеля внахлест, чтобы дно формы было полностью закрыто. Бока формы выложите длинными ломтиками также внахлест. Равномерно распределите сырную начинку. Выпекайте в духовке 40-45 минут при 185°C.
Recipe from foods3.su