Recipes / Homemade fettuccine in bolognese sauce Домашние фетучини в соусе болоньезе
Sometimes, tired of experimenting, you want to return to the classics and cook a familiar dish that is sure to be delicious. Traditional Italian Bolognese meat sauce for fettuccine pasta is ideal for lunch or dinner.
Иногда, устал от многочисленных экспериментов, хочется вернуться к проверенной классике и приготовить знакомое блюдо, которое наверняка будет вкусным. Традиционный итальянский мясной соус болоньезе к пасте феттучини — идеальный вариант для обеда или ужина.
Steps / Шаги:
-
Pass the veal meat through a meat grinder along with carrots, onions and celery. Cook homemade fettuccine for 2-3 minutes in salted water. Then drain the pasta in a colander.
Мясо телятины пропустите через мясорубку вместе с морковкой, луком и сельдереем. Домашние фетучини сварите 2-3 минуты в подсоленной воде. Затем откиньте пасту на дуршлаг. -
Heat a frying pan with vegetable and butter and fry the minced meat in a hot mixture for 5-7 minutes. Add thyme, rosemary, salt and pepper to taste and cook for another 5 minutes.
Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом и обжарьте фарш на раскаленной смеси в течение 5-7 минут. Добавьте тимьян, розмарин, посолите и поперчите по вкусу и готовьте еще 5 минут. -
Add tomato puree into the minced meat and mix. Add the prepared paste and mix well again.
Введите в фарш томатное пюре и перемешайте. Добавьте готовую пасту и ещё раз хорошо перемешайте.
Recipe from foods3.su