Recipes / Norwegian rice cream with strawberries and nuts Норвежский рисовый крем с клубникой и орехами
Norwegian rice cream is an unusual rice-based dessert. Traditionally, this delicacy is prepared on the basis of milk rice porridge, but in this recipe we invite you to simplify the task. Simply boil rice in water until mushy and beat it with heavy cream. Add sugar and vanilla. Add strawberry puree and nuts to this rice pudding. And, voila, a delicious delicate creamy Norwegian rice dessert with strawberries and nuts is ready.
Норвежский рисовый крем — оригинальный десерт на основе риса. Обычно его делают из молочной рисовой каши, но в этом варианте предложен более простой способ: сварите рис в воде до мягкой, почти разваренной консистенции и взбейте его с жирными сливками. Подсластите сахаром и ароматизируйте ванилью. К получившемуся рисовому пудингу добавьте клубничное пюре и орехи. И вот — нежный, сливочный норвежский десерт с клубникой и хрустящими орешками готов.
Steps / Шаги:
-
Wash the strawberries, remove the stems. Rinse the rice with cold water several times until the water runs clear. Prepare other ingredients called for in the recipe.
Клубнику помойте, удалите хвостики. Рис промойте холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Подготовьте другие ингредиенты, указанные в рецепте. -
Place rice in a saucepan, pour in 2 cups of cold water and put on fire. When the water boils, reduce the heat to low and cover with a lid. Cook the rice until tender over low heat for 15 minutes. The result should be rice porridge.
В сотейник выложите рис, влейте 2 стакана холодной воды и поставьте на огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Варите рис до готовности на небольшом огне в течении 15 минут. В результате должна получиться рисовая каша. -
While the rice is cooking, puree the strawberries in a blender. Add 1 tbsp. l. sugar and blend again.
Пока рис варится, клубнику пробейте блендером до состояния пюре. Добавьте 1 ст. л. сахара и пробейте блендером еще раз. -
Chop the walnuts with a knife or use a mortar. Reserve some whole nuts for garnish.
Грецкие орехи измельчите с помощью ножа или используйте ступку. Оставьте немного цельных орехов для украшения. -
Place the cooked rice into a measuring cup. Add the remaining sugar, cream and vanilla sugar. Beat everything with a blender until smooth. The consistency should resemble thick sour cream.
Готовый рис переложите в мерный стакан. Добавьте оставшийся сахар, сливки и ванильный сахар. Взбейте все блендером до однородности. Консистенция должна напоминать густую сметану. -
Add walnuts to the resulting cream and stir.
В получившийся крем добавьте грецкие орехи и перемешайте. -
Next, take the dessert molds and fill them with cream to the middle.
Далее возьмите десертные формочки и наполните их кремом до середины. -
Fill the remaining space in the molds with strawberry puree. Garnish with whole walnuts and serve, or refrigerate for 1 hour.
Оставшееся место в формочках наполните клубничным пюре. Украсьте десерт цельным грецким орехом и подавайте или дайте десерту охладиться в течение 1 часа. -
Garnish the Norwegian cream with a fresh mint leaf and slices of fresh berries.
Украсьте норвежский крем листочком свежей мяты и пластинками свежих ягод.
Recipe from foods3.su