Recipes / Meatballs with mashed potatoes Тефтельки с картофельным пюре
Meatballs occupy a special place in the cuisines of many peoples of the world. They are fried, baked, steamed or stewed in sauce. Prepare homemade meatballs in creamy sauce with mashed potatoes according to our recipe. You can use any minced meat: meat or poultry.
Тефтели занимают значимое место во многих кухнях мира: их жарят, запекают, готовят на паре или тушат в соусе. Приготовьте домашние тефтельки в сливочном соусе с картофельным пюре по нашему рецепту. Для фарша можно использовать любой вариант — мясной или из птицы.
Steps / Шаги:
-
Boil the potatoes, chop the onion.
Картофель отварите, лук измельчите. -
In a bowl, mix minced meat, chopped onion, breadcrumbs and egg. Salt and pepper to taste. Roll the resulting minced meat into meatballs, heat a frying pan with vegetable oil and fry the meatballs on all sides, bringing them to readiness.
В миске смешайте фарш, измельченный лук, панировочные сухари и яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Из полученного фарша скатайте тефтельки, Розогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте тефтели со всех сторон, доведя их до готовности. -
Melt the butter in a saucepan, add flour and, stirring continuously, add mustard, then cream and cook until thick. Pour the resulting sauce into the meatballs and simmer over low heat in a frying pan for several minutes.
Растопите сливочное масло в сотейнике, добавьте муку и, непрерывно помешивая, добавьте горчицу, затем сливки и варите до загустения. Получившийся соус влейте к тефтелям и тушите на слабом огне на сковороде несколько минут. -
Melt the butter in a saucepan, then pour the melted butter into the cream, and then add the resulting mixture to the boiled potatoes. Mash the potatoes.
Растопите сливочное масло в сотейнике, затем влейте растопленное масло в сливки, а после полученную смесь добавьте в отварную картошку. Разомните картошку в пюре.
Recipe from foods3.su