Recipes / Delicate creamy champignon soup Нежный крем-суп из шампиньонов
Cream of champignon soup is perhaps the most popular recipe among cream soups. Preparation will require minimal culinary skills from you. Champignons do not depend on the season and are available at any time of the year.
Крем-суп из шампиньонов, пожалуй, самый популярный вид кремовых супов. Готовить его сможет любой, ведь требуется минимум кулинарной подготовки. Шампиньоны доступны круглый год и не зависят от сезона.
Steps / Шаги:
-
Cut the onion into cubes and the mushrooms into slices.
Лук нарежьте кубиком, а грибы — пластинками. -
Heat a frying pan with vegetable oil and fry the onion until golden brown, then add the mushrooms and simmer until tender.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистой корочки, затем добавьте грибы и тушите до готовности. -
Puree the roast until smooth.
Пюрируйте зажарку до однородной консистенции. -
Melt the butter in a saucepan, add flour and mix well. Pour in some of the broth and stir again.
Растопите сливочное масло в сотейнике, добавьте муку и хорошенько перемешайте. Влейте часть бульона и снова перемешайте. -
Add chopped mushrooms and onions, pour in the remaining broth and bring to a boil.
Добавьте измельченные грибы и лук, влейте оставшийся бульон и доведите до кипения. -
Pour in the cream, add salt, pepper and mix well so that the spices are evenly distributed in the soup.
Влейте сливки, добавьте соль, перец и хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились в супе.
Recipe from foods3.su