Recipes / Healthy minced fish roll Полезный рулет из рыбного фарша
Fish roll will look spectacular on the holiday table. It can be served as a separate hot dish or as an appetizer. We used boiled eggs as the filling, but you can add other ingredients to your taste.
На праздничном столе рыбный рулет будет выглядеть эффектно. Его можно подать как самостоятельное горячее блюдо или в качестве закуски. В качестве начинки мы взяли варёные яйца, но их можно дополнить другими ингредиентами по вкусу.
Steps / Шаги:
-
Boil three eggs, divide the remaining two into white and yolk. Wash the fish and dry with napkins, remove the bones if necessary.
Сварите три яйца, оставшееся два разделите на белок и желток. Помойте рыбу и обсушите салфетками, при необходимости достаньте косточки. -
Finely chop the onion and fry in a frying pan with butter until golden brown. Then let it cool.
Нарежьте лук мелко и обжарьте в сковороде с маслом до образования золотистой корочки. Затем дайте остыть. -
Grind the fish fillet in a blender, add 1 raw yolk and mix well. Add onion, breadcrumbs, salt and pepper. Stir.
Рыбное филе измельчите в блендере, добавьте 1 сырой желток и хорошо перемешайте. Добавьте лук, панировочные сухари, соль и перец. Перемешайте. -
Spread the cling film and place the minced meat in a convenient form for rolling into a roll.
Расстелите пищевую пленку и выложите фарш в удобной форме для сворачивания в рулет. -
Cut the boiled eggs into small pieces and place on the minced meat.
Отваренные яйца нарежьте на небольшие кусочки и выложите на фарш. -
Roll into a roll, brush with the remaining yolk, sprinkle with the remaining breadcrumbs and place in a preheated oven at 180°C for 1 hour.
Сверните в рулет, смажьте оставшимся желтком, посыпьте остатками панировочных сухарей и отправьте в разогретую духовку до 180 °C на 1 час. -
Wait until it cools, cut the roll into pieces and serve with cream sauce.
Подождите пока остынет, нарежьте рулет на кусочки и подавайте вместе со сливочным соусом.
Recipe from foods3.su