Recipes / Date cupcakes Кексы с финиками
Dates are rich in beneficial substances that are difficult to find in conventional products. For example, they contain a lot of magnesium, silicon and potassium, B vitamins and biotin. Therefore, date cupcakes are not only a tasty, but also a healthy dessert for a hearty snack and holiday table. Preparing them will not take you much time, and detailed instructions will help you do everything correctly.
Финики содержат множество ценных веществ, которые редко встречаются в повседневных продуктах. В них особенно много магния, кремния, калия, витаминов группы B и биотина. Поэтому кексы с финиками — это не только вкусный, но и полезный десерт для сытного перекуса или праздничного стола. Готовятся они довольно быстро, а подробные инструкции помогут вам без ошибок повторить рецепт.
Steps / Шаги:
-
Wash the dates, remove the seeds, place them in a deep plate and cover with hot water. Remove the butter from the refrigerator 30 minutes before cooking. Preheat oven to 200°C.
Финики помойте, удалите из них косточки, переложите в глубокую тарелку и залейте горячей водой. Сливочное масло достаньте из холодильника за 30 минут до приготовления. Разогрейте духовку до 200 °С. -
Separate the whites from the yolks. Set the yolks aside for now, and pour the whites into a large container and beat with a mixer or blender until fluffy and hard peaks form. Properly whipped protein has a white color and a stable structure - it does not spread.
Отделите белки от желтков. Желтки пока отложите, а белки перелейте в большую емкость и взбейте миксером или блендером до пышности и твердых пиков. Правильно взбитый белок имеет белый цвет и стабильную структуру — не растекается. -
Add yolks and sugar to the whites and mix well.
К белкам добавьте желтки и сахар и хорошенько перемешайте. -
Take another deep bowl, pour milk into it, add butter and soda. Whisk until the butter is melted and bubbles appear.
Возьмите еще одну глубокую миску, влейте в нее молоко, добавьте сливочное масло и соду. Взбейте венчиком до растворения масла и появления пузырей. -
Combine beaten eggs and milk with butter. In a separate bowl, mix the flour with baking powder and carefully, stirring constantly, add it to the egg-butter mixture.
Соедините взбитые яйца и молоко с маслом. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и аккуратно, постоянно помешивая, засыпьте ее к яично-масляной смеси. -
Add a pinch of salt to the dough and mix again until smooth.
Добавьте в тесто щепотку соли и еще раз перемешайте до однородности. -
Drain the dates and cut into small cubes.
С фиников слейте воду и нарежьте мелким кубиком. -
Place the muffin tins on a baking sheet or in a baking container and pour the dough into them - approximately to the middle, maybe a little more.
Поставьте формы для кексов на противень или в емкость для запекания и разлейте в них тесто — примерно до середины, можно чуть больше. -
Add chopped dates to the molds with the dough and place the muffins in the oven for 25 minutes at 200°C. Check readiness with a toothpick: if it comes out dry, it means the muffins are ready.
В формочки с тестом добавьте нарезанные финики и отправьте кексы в духовку на 25 минут при температуре 200 °С. Готовность проверьте зубочисткой: если выходит сухая, значит, кексы готовы. -
Prepare an aromatic herbal tea, add a slice of lemon for a hint of sourness and serve alongside sweet date cupcakes sprinkled with powdered sugar.
Приготовьте ароматный чай с травами, добавьте ломтик лимона для легкой кислинки и подайте вместе со сладкими кексами с финиками, укашенными сахарной пудрой.
Recipe from foods3.su