Recipes / Quick cod steak Быстрый стейк из трески

Cod is a marine fish with many beneficial properties. It is combined with boiled or fresh vegetables. We suggest making a quick steak out of it and serving with zucchini. The dish will be ready in just 20 minutes.

Steps / Шаги:

1. Remove the skin from the fillet. Chop the ginger. Also prepare the marinade in advance that you will use to coat the fillet: mix cane sugar, soy sauce and ginger in a bowl and set aside. Turn on the grill function in the oven and let it warm up. Wash the zucchini and cut into slices.

   ---

   Снимите кожу с филе. Имбирь измельчите. Также заранее приготовьте маринад, которым будете смазывать филе: тростниковый сахар, соевый соус и имбирь перемешайте в миске и отставьте в сторону. Включите функцию гриль в духовке и дайте разогреться. Цукини помойте и нарежьте кружочками.
2. Place the fillet pieces in a baking dish. Pour a little vegetable oil on the cod, you can add salt and pepper to taste.

   ---

   Положите кусочки филе в форму для запекания. Налейте на треску немного растительного масла, можете добавить по вкусу соль и перец.
3. Place the form with the fillet in the oven. Cook for no more than 7 minutes at 170℃. Two minutes before cooking, generously coat the cod with the pre-prepared marinade.

   ---

   Форму с филе поставьте в духовку. Готовьте не более 7 минут при температуре 170 ℃. За две минуты до приготовления обильно смажьте треску заранее подготовленным маринадом.
4. Heat a frying pan well coated with vegetable oil. Add zucchini slices and sprinkle with salt and red pepper. Fry until golden brown on each side.

   ---

   Хорошо разогрейте политую растительным маслом сковороду. Добавьте туда кружочки цукини и посыпьте солью и красным перцем. Жарьте до золотистой корочки с каждой стороны.
5. Finished cod with a side dish can be served with parsley or dill leaves for decoration.

   ---

   Готовую треску с гарниром можно подавать с листочками петрушки или укропа для украшения.