Recipes / Simple Gazpacho Salad with Chicken Простой салат «Гаспачо» с курицей
It is generally accepted that gazpacho is a soup. It is true, however, not everyone will like it. Combine the classic ingredients of Spanish gazpacho: juicy poultry and crispy croutons, and you get a light, but satisfying and healthy salad that will become an integral part of dinner on a warm evening.
Считают, что гаспачо — это суп. Да, так и есть, но он не каждому по вкусу. Объедините в одном блюде привычные для испанского гаспачо ингредиенты — сочное мясо птицы и хрустящие сухарики — и получится легкий, но сытный и полезный салат, который станет важной частью ужина в тёплый вечер.
Steps / Шаги:
-
Rinse chicken and dry with paper towels. Wash vegetables and herbs. Crush the garlic, finely chop the basil leaves, green onions and parsley. Peel and cut the cucumbers into cubes, cut the cherry tomatoes into halves. Prepare the necessary utensils.
Промойте куриное мясо и просушите бумажными полотенцами. Вымойте овощи и зелень. Раздавите чеснок, мелко нарубите листья базилика, зеленый лук и петрушку. Очистите и нарежьте огурцы кубиками, помидоры черри разрежьте на половинки. Подготовьте необходимую посуду. -
Cut the chicken fillet into small equal pieces. Pour water into a saucepan, add meat and place over medium heat. Cook the bird for 30-40 minutes.
Разрежьте куриное филе на небольшие равные кусочки. В кастрюлю налейте воду, выложите мясо и поставьте на средний огонь. Варите птицу 30-40 минут. -
Remove the seeds from the sweet peppers and remove the stem. Cut the peppers into segments. Preheat the oven to 200˚C, place the peppers in a baking dish and cook in the oven for 3-5 minutes.
Очистите сладкие перцы от семян, удалите плодоножку. Нарежьте перцы на сегменты. Разогрейте духовку до 200˚С, выложите перцы в форму для запекания и готовьте в духовке 3-5 минут. -
In a large, deep bowl, combine sour cream, mayonnaise, pesto, vinegar, garlic, basil and green onions.
В большой глубокой миске смешайте сметану, майонез, соус песто, уксус, чеснок, базилик и зеленый лук. -
Place cucumbers, peppers, cherry tomatoes, chicken fillet, olives and croutons in a salad bowl. Season with salt and pepper to taste. Pour over the resulting sauce and mix well.
В салатник выложите огурцы, перцы, помидоры черри, куриное филе, оливки и сухарики. Приправьте солью и перцем по вкусу. Полейте полученным соусом и хорошо перемешайте. -
You can transform a Spanish dish by adding the rest of the vegetables, carefully placing them around the perimeter of the plate or in a simple pattern on the surface of the salad. You can also serve additional croutons in a separate bowl. Garnish with parsley and serve.
Преобразить испанское блюдо можно, добавив оставшуюся часть овощей, аккуратно выложив их по периметру тарелки или незамысловатым узором по поверхности салата. Так же можно дополнительно подать сухарики в отдельной посуде. Украсьте петрушкой и подавайте.
Recipe from foods3.su