Recipes / Blueberry muffins Кексы с голубикой
Mini blueberry muffins are a delicate dessert for a tea party or a small celebration. Give the sponge a bluish tint to make the cupcakes look more impressive. Use only fresh blueberries, and if you don’t have any, take blueberries, they will also turn out delicious. Blueberry cupcakes are just a base for your imagination because you can decorate them however you like. Add cream, frosting or edible decorations to make your cupcakes even more delicious!
Мини-кексы с голубикой — нежный десерт для чаепития или небольших праздников. Чтобы придать бисквиту выразительности, можно окрасить его в легкий синеватый оттенок. Используйте свежую голубику, а при отсутствии замените ее черникой — получится не менее вкусно. Такие кексы служат отличной основой для творчества: украсьте их кремом, глазурью или съедобным декором, чтобы сделать угощение еще привлекательнее.
Steps / Шаги:
-
Prepare your workspace: Gather all the ingredients for the cupcakes in one place. Melt the butter in a microwave oven or in a saucepan on the stove. Preheat oven to 200°C.
Подготовьте рабочее пространство: соберите в одном месте все ингредиенты для кексов. Сливочное масло растопите в свч-печи или в сотейнике на плите. Разогрейте духовку до 200 °С. -
In a deep bowl, mix eggs, sugar and melted butter. Beat with a whisk or mixer until the consistency is smooth and bubbles appear.
В глубокой миске смешайте яйца, сахар и растопленное сливочное масло. Взбивайте венчиком или миксером до тех пор, пока консистенция не станет однородной, и не появятся пузыри. -
Add 3 drops of food coloring to the eggs and stir the mixture until the color is uniform and streak-free.
Добавьте к яйцам 3 капли пищевого красителя и размешайте смесь до однородного цвета без разводов. -
In a separate bowl, mix the flour with baking powder and carefully pour it into the colored dough.
В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и аккуратно засыпьте ее в подкрашенное тесто. -
Add milk, mix the dough thoroughly and make sure there are no lumps of flour in it. Now you can pour it into muffin tins. Place the molds immediately on a baking sheet or in a deeper rectangular shape. Pour the dough into the molds until about half full.
Добавьте молоко, тщательно перемешайте тесто и убедитесь, что в нем нет комочков муки. Теперь можно разливать его по формочкам для кексов. Формочки сразу поставьте на противень или в более глубокую прямоугольную форму. В формочки влейте тесто примерно до половины. -
Add 3-4 blueberries to each mold and bake. Bake the cupcakes in the oven for 25 minutes at 200°C. Check readiness with a toothpick: if it comes out dry, it means the muffins are ready.
Добавьте в каждую формочку 3-4 ягоды голубики и отправляйте выпекаться. Выпекайте кексы в духовке 25 минут при температуре 200 °С. Готовность проверьте зубочисткой: если выходит сухая, значит, кексы готовы. -
Decorate the cupcakes with powdered sugar, pour condensed milk or spread with blueberry jam.
Украсьте кексы сахарной пудрой, полейте сгущенным молоком или смажьте черничным джемом.
Recipe from foods3.su