Recipes / Quick puff pastry roll with chocolate and nuts Быстрый рулет из слоеного теста с шоколадом и орехами
The number of layers and intensity of flavor in puff pastry depends on its freshness. A freshly prepared roll is particularly airy and cannot even be compared with store-bought rolls. And to give a more pleasant sweet aroma, it is better to use bitter or dark chocolate. This roll can decorate any dinner or please unexpected guests.
Количество слоев и сила аромата слоёного дрожжевого теста зависят от его свежести. Свежеприготовленный рулет обладает особой лёгкостью и не идёт в сравнение с покупными изделиями. Чтобы усилить приятный сладковатый аромат, стоит выбрать горький или темный шоколад. Такой рулет украсит любой приём и приятно удивит неожиданных гостей.
Steps / Шаги:
-
Defrost the dough. Grease baking paper with oil. Preheat the oven to 200°C.
Разморозьте тесто. Смажьте бумагу для выпечки маслом. Поставьте разогреваться духовку до 200°С. -
Place chocolate bars on the lightly rolled out dough, exactly in the middle. Next, trim the corners of the dough to create a cross with a chocolate center.
На слегка раскатанное тесто, ровно посередине, выложите плитки шоколада. Далее обрежьте углы теста, чтобы получился крест с серединой из шоколада. -
On the sides, make cuts in the form of strips about 2 cm wide. It is better to make them obliquely, from the chocolate to the edge of the dough. Sprinkle the chocolate with nuts.
На боковых сторонах сделайте разрезы в виде полосок шириной около 2 см. Их лучше делать по косой, от шоколада к краю теста. Посыпьте шоколад орехами. -
Wrap the top and bottom edges of the dough over the chocolate with nuts, and fold the side lines into a spikelet, folding one strip on top of the other so that the structure does not fall apart.
Верхние и нижние края теста заверните на шоколад с орехами, а боковые линии сложите колоском, складывая одну полоску на другую так, чтобы конструкция не развалилась. -
Beat the egg and brush the top of the roll with it. Dessert is almost ready. Place it in an oven preheated to 170 ℃ for 20-25 minutes until golden brown.
Взбейте яйцо и смажьте им верх рулета. Десерт почти готов. Поместите его в предварительно разогретую до 170 ℃ духовку на 20-25 минут до появления румяности. -
The finished roll can be consumed both warm and cooled. To add sophistication and variety, you can add a scoop of creamy ice cream, top with honey, chocolate topping or chocolate melted in a water bath.
Готовый рулет можно употреблять как в теплом, так и в остывшем виде. Для придания изысканности и разнообразия можно добавить шарик сливочного мороженого, полить медом, шоколадным топингом или растопленным на водяной бане шоколадом.
Recipe from foods3.su