Recipes / Strawberry Sambuca Клубничный самбук
Sambuca is a type of mousse, a traditional dessert in French cuisine. The dish is prepared based on fruits or berries with the addition of egg whites. This airy and very delicate dessert is perfectly refreshing on a hot summer day and gives an incredible taste sensation. For a festive serving, garnish the dish with fresh mint, chocolate chips and berry pieces.
Самбук — одна из вариаций мусса, традиционного десерта французской кухни. Его готовят на основе фруктов или ягод с добавлением взбитых яичных белков. Этот воздушный и очень нежный десерт отлично освежает в жаркие летние дни и дарит неповторимые вкусовые ощущения. Для торжественной подачи украсьте блюдо свежей мятой, кусочками шоколада и ягод.
Steps / Шаги:
-
Prepare your ingredients. Rinse the strawberries thoroughly under cold water and remove the stems.
Подготовьте ингредиенты. Клубнику хорошенько промойте под холодной водой и уберите хвостики. -
Dilute gelatin according to the directions on the package.
Желатин разведите в соответствии с указаниями на упаковке. -
Separate the whites from the yolks and beat with a mixer until strong peaks form.
Белки отделите от желтков и взбейте миксером до крепких пиков. -
Add sugar to the berries and beat with a blender.
Ягоду засыпьте сахаром и взбейте блендером. -
Combine the strawberry mixture with the swollen gelatin. Stir.
Соедините клубничную смесь с набухшим желатином. Перемешайте. -
Then carefully fold the protein mixture into the resulting mixture. Pour into molds and refrigerate for 30 minutes.
Затем аккуратно вмешайте в полученную смесь белковую массу. Разлейте по формочкам и поставьте в холодильник на 30 мин. -
Garnish the dish with mint leaves, whipped cream and half a strawberry.
Украсьте блюдо листиками мяты, взбитыми сливками и половинкой клубники.
Recipe from foods3.su