Recipes / Sausage in dough with potatoes Сосиска в тесте с картошкой
An unusual version of the familiar sausage in dough - with the addition of mashed potatoes. This variation of sausage in dough is much more interesting and tastier than the standard one, just try it! It is very simple and quick to prepare, especially if you use ready-made store-bought yeast dough. These sausages will be good either freshly baked for dinner or tea, or already cooled - for example, you can take them to work as a snack.
Необычное решение для привычной всем сосиски в тесте — с добавлением картофельного пюре. Эта версия сосиски в тесте намного интереснее и вкуснее обычной, просто попробуйте! Готовится очень просто и быстро, особенно если использовать готовое покупное дрожжевое тесто. Такие сосиски подойдут как в горячем виде к ужину или чаю, так и в остывшем — например, на работу в качестве перекуса.
Steps / Шаги:
-
Rinse the potatoes, parsley and egg under running water. Place purchased or freshly prepared dough in a convenient form. Set the oven to preheat at 180 degrees.
Промойте под проточной водой картофель, петрушку и яйцо. Купленное или свежеприготовленное тесто выложите в удобную форму. Поставьте разогреваться духовку на 180 градусов. -
Peel the potatoes, cut into large pieces, place in a saucepan, cover with water, add salt and place over medium heat. Cook the potatoes for 20 minutes after the water boils.
Картофель очистите от кожуры, порежьте на крупные куски, выложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и поставьте на средний огонь. Варите картофель в течение 20 минут после закипания воды. -
Mash the boiled potatoes using a masher or fork, adding a little potato broth. Add salt if necessary.
Сваренный картофель разомните с помощью толкушки или вилки, добавив немного картофельного бульона. Посолите, если есть необходимость. -
Place mashed potatoes on the dough rolled out into an oval shape, and sausage on top of it.
На раскатанное в форму овала теста выложите картофельное пюре, а поверх него – сосиску. -
Make beveled cuts along the edges on either side of the sausage in a herringbone pattern.
Сделайте по краям скошенные надрезы по обеим сторонам от сосиски в виде елочки. -
Wrap the filling into the resulting strips, crossing them over one another.
Заверните начинку в получившиеся полоски, перекрещивая их одна на другую. -
Place the sausages in the batter onto a greased baking sheet, brush with lightly beaten egg and sprinkle with sesame seeds if desired. Place the sausages in an oven preheated to 180 degrees for 20 minutes until cooked and golden brown.
Переложите сосиски в тесте на смазанный маслом противень, смажьте слегка взбитым яйцом и по желанию присыпьте кунжутом. Отправьте сосиски в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут до готовности и румяности. -
Remove the finished sausages in the dough from the oven, let them rest a little on the baking sheet and transfer them to a plate. You can serve, bon appetit!
Готовые сосиски в тесте достаньте из духовки, дайте немного отдохнуть на противне и перекладывайте на тарелку. Можно подавать к столу, приятного аппетита!
Recipe from foods3.su