Recipes / Soup with sausages and noodles Суп с сосисками и вермишелью
A simple budget soup with potatoes, sausages and vermicelli. You will need only 40 minutes to prepare it. All products are used the most common. In this recipe, the basis for the soup is water. But you can use meat, chicken or vegetable broth. This will make the dish even tastier. Before adding vermicelli to the soup, we recommend frying it in a dry frying pan. It will acquire a special taste and golden brown color.
Простой и недорогой суп с картошкой, сосисками и вермишелью можно сварить за 40 минут. В рецепте применяются обычные продукты. Основой для супа служит вода, но можно взять мясной, куриный или овощной бульон — так блюдо станет вкуснее. Перед тем как бросать вермишель в суп, обжарьте её на сухой сковороде: она даст особый вкус и золотисто‑коричневый цвет.
Steps / Шаги:
-
Peel onions, potatoes and carrots. Remove the packaging from the sausages.
Очистите репчатый лук, картофель и морковь. Снимите упаковку с сосисок. -
Cut the sausages into slices 4-5 mm thick.
Нарежьте сосиски кружочками толщиной 4-5 мм. -
Cut the potatoes into small 1 cm cubes.
Картофель нарежьте небольшими кубиками размером 1 см. -
Finely chop the onion.
Мелко нарежьте репчатый лук. -
Grate the carrots on a small grater.
Морковь натрите на маленькой терке. -
Finely chop the dill.
Укроп мелко порубите. -
Pour 2 liters of water into a saucepan and bring to a boil. Place the potatoes in boiling water. Cook it over low heat, periodically removing the foam.
Налейте в кастрюлю 2 л воды и доведите до кипения. Отправьте в кипящую воду картофель. Варите его на небольшом огне, периодически снимая пену. -
Meanwhile, melt the butter in a frying pan. Add a teaspoon of ground paprika and fry it over medium heat for 1 minute.
Тем временем растопите сливочное масло в сковороде. Добавьте чайную ложку молотой паприки и обжарьте ее на среднем огне 1 минуту. -
Add onions to the pan, fry them for 5 minutes until transparent. Then add the carrots and fry for another 3 minutes.
Добавьте в сковороду репчатый лук, обжарьте его в течении 5 минут до прозрачного состояния. Затем добавьте морковь и жарьте еще 3 минуты. -
Add the sausages to the pan and cook for another 3 minutes.
Добавьте в сковороду сосиски и жарьте еще 3 минуты. -
When the potatoes are almost ready, add the fried sausages and vegetables to the pan. Stir. Add vermicelli to the soup and cook everything together for another 5 minutes.
Когда картофель будет почти готов, отправьте обжаренные сосиски с овощами в кастрюлю. Перемешайте. Добавьте в суп вермишель и варите всё вместе еще 5 минут. -
At the very end, add salt and pepper to the soup to taste. Add chopped dill.
В самом конце посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте рубленый укроп. -
Soup with sausages and noodles is ready. Bon appetit!
Суп с сосисками и вермишелью готов. Приятного аппетита!
Recipe from foods3.su