Recipes / Mushroom milk soup Грибной молочный суп
Very easy to prepare, aromatic, rich and tasty mushroom soup with cream. Cream very harmoniously highlights the taste of mushrooms, giving the dish tenderness and creamy notes. The soup is both light and filling. Perfect for an everyday lunch or as a treat when guests arrive. In both cases, it perfectly diversifies your usual diet.
Этот грибной суп со сливками прост в приготовлении, ароматный, насыщенный и вкусный. Сливки тонко подчёркивают вкус грибов, придавая блюду нежность и сливочные оттенки. Он одновременно легкий и сытный, отлично подходит как для повседневного обеда, так и для встречи гостей — и в любом случае разнообразит привычное меню.
Steps / Шаги:
-
Rinse the vegetables and dill well under running water, clean the champignons from dirt, peel the potatoes and onions.
Овощи и укроп хорошо промойте под проточной водой, шампиньоны очистите от грязи, картофель и лук очистите от кожуры. -
Cut the potatoes into large cubes.
Картофель нарежьте крупным кубиком. -
Finely chop the onion.
Мелко нарежьте репчатый лук. -
Cut the champignons into quarters.
Шампиньоны порежьте четвертинками. -
Finely chop the dill.
Мелко нашинкуйте укроп. -
Pour water into a saucepan, add potatoes and put on fire. Bring to a boil, reduce heat and leave the potatoes to cook.
В кастрюлю налейте воду, выложите картофель и поставьте на огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь и оставьте картофель вариться. -
Heat a frying pan with a small amount of vegetable oil, add the butter, melt, then add the onion. Fry, stirring occasionally, over medium heat for 3 minutes.
Раскалите сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложите сливочное масло, растопите, затем выложите лук. Обжаривайте, периодически перемешивая, на огне выше среднего в течение 3 минут. -
Add the chopped champignons to the onion, stir and continue frying for about 7-10 minutes until the mushrooms are ready.
К луку выложите нарезанные шампиньоны, перемешайте и продолжайте жарить около 7-10 минут до готовности грибов. -
Add fried onions and champignons to the potatoes, pour in the cream, stir.
К картофелю добавьте пережаренные лук и шампиньоны, влейте сливки, перемешайте. -
Add dill to the soup, salt and pepper to taste. Cook for another 5-7 minutes until the potatoes are soft. Remove from heat and serve.
К супу добавьте укроп, посолите, поперчите по вкусу. Поварите еще 5-7 минут до мягкости картофеля. Снимайте с огня и подавайте к столу.
Recipe from foods3.su