Recipes / Appetizing steak on the bone with mushrooms in creamy sauce Аппетитный стейк на кости с грибами в сливочном соусе
A classic English dish - beef steak on the bone with mushrooms in a creamy sauce. All elements complement each other perfectly. Melt-in-your-mouth meat, tender, slightly salty mushrooms and an excellent creamy sauce that ties everything together. Truly a royal dish.
Классический британский деликатес — говяжий стейк на кости с грибами в бархатном сливочном соусе. Все составляющие безупречно дополняют друг друга. Тающее во рту мясо, нежные слегка солоноватые грибы и изысканный сливочный соус, который связывает всё воедино. Поистине королевское блюдо.
Steps / Шаги:
-
Prepare your work area. Rinse the meat thoroughly. Peel the onion.
Подготовьте рабочее место. Хорошенько промойте мясо. Очистите лук. -
Cut the meat into steaks. Add salt and pepper to taste, pour red wine over everything and let the meat sit for a while so that it absorbs the flavor and aroma.
Порежьте мясо на стейки. Добавьте соль и перец по вкусу, залейте все красным вином и дайте мясу немного постоять, чтобы оно напиталось вкусом и ароматом. -
While the steaks are marinating, heat a frying pan and grease it with oil. Place the infused meat in a heated frying pan and fry under a closed lid for 40 minutes on each side.
Пока стейки маринуются, разогрейте сковороду, смажьте ее маслом. Выложите на разогретую сковороду настоявшееся мясо и жарьте под закрытой крышкой по 40 минут с каждой стороны. -
While the steaks are cooking, make the mushroom sauce. Peel the mushrooms and cut them into slices. Also cut the onion into quarters and fry the mushrooms and onions in a preheated frying pan with butter until golden brown. Add the cream to the pan and fry for another 5 minutes, then add red wine to the sauce and leave for another 2 minutes to evaporate the alcohol.
Пока готовятся стейки, сделайте грибной соус. Очистите грибы и нарежьте их дольками. Также нарежьте четвертинками лук и жарьте грибы с луком на разогретой сковороде со сливочным маслом до золотистого цвета. Добавьте в сковороду сливки и жарьте еще 5 минут, затем долейте в соус красное вино и оставьте еще на 2 минуты, чтобы выпарить алкоголь. -
Decorate a large dish with lettuce leaves and lemon slices, place the prepared steaks on it, and pour mushroom sauce next to it.
Большое блюдо украсьте листьями салата и дольками лимона, выложите на него готовые стейки, рядом полейте грибным соусом.
Recipe from foods3.su