Recipes / Pork steak with garlic and lemon Свиной стейк с чесноком и лимоном
Everyone knows the classic combination of fish and lemon juice. But lemon and other citrus fruits are perfect not only for fish, but also for other steaks, for example, pork, where, in combination with garlic and herbs, they make a simple dish sparkle with new bright colors.
Всем известно привычное сочетание рыбы с лимонным соком. Но лимоны и другие цитрусовые подходят не только к рыбе, но и к другим видам стейков, например к свинине, где в сочетании с чесноком и травами простое блюдо заигрывает новыми яркими красками.
Steps / Шаги:
-
Prepare your work area. Separate the meat from the bone, if there is one, and rinse thoroughly. Peel the garlic.
Подготовьте рабочее место. Отделите мясо от кости, если таковая есть, и хорошенько промойте. Почистите чеснок. -
Sprinkle the pork steaks with herbs de Provence and add salt and pepper to taste. Squeeze the juice from half a lemon and drizzle it over the seasoned steaks.
Посыпьте свиные стейки прованскими травами, добавьте соль и перец по вкусу. Выжмите сок из половинки лимона и сбрызните им сдобренные специями стейки. -
Place the meat on a preheated frying pan or grill and cook, covered, over moderate heat. Fry the pork steaks on both sides for 20 minutes.
Выложите мясо на заранее разогретую сковороду или гриль и готовьте под крышкой на умеренном огне. Обжаривайте свиные стейки с двух сторон по 20 минут. -
Serve the finished dish with lettuce leaves and lemon wedges. You can lightly drizzle with olive oil.
Подавайте готовое блюдо с листьями салата и дольками лимона. Можно слегка сбрызнуть оливковым маслом.
Recipe from foods3.su