Recipes / Soft roll with raspberries Мягкий рулет с малиной

Sweet, soft and at the same time very beautiful. All these qualities will make raspberry roll the best delicacy for any family. The ingredients can be found in any kitchen, and even a beginner can handle the preparation.

Steps / Шаги:

1. Prepare a blender and mixing containers in advance, mix

   ---

   Заранее подготовьте блендер, емкости для взбивания, смешайте
2. Separate the eggs into whites and yolks, then beat the whites with half the sugar until stiff peaks form. Mix the yolks with the remaining sugar, add vanilla, baking powder, add sifted flour in small portions.

   ---

   Разделите яйца на белки и желтки, затем взбейте белки с половиной сахара до твердых пиков. Желтки смешайте с оставшимся сахаром, добавьте ваниль, разрыхлитель, всыпьте небольшими порциями просеянную муку.
3. Gradually add the whites in several additions. Place the dough on a baking sheet and bake at 200°C for about 8-9 minutes.

   ---

   Постепенно, в несколько приемов добавьте белки. Выложите тесто на противень, запекайте при температуре 200°С, около 8-9 минут.
4. Prepare the cream by whipping the chilled cream with powdered sugar for 10-12 minutes. Spread the cream on the cake, decorate with raspberry jam, add fresh raspberries or raspberry jam if desired. Roll into a roll and leave in the refrigerator for 60 minutes.

   ---

   Приготовьте крем, для этого взбивайте охлажденные сливки с сахарной пудрой на протяжении 10-12 минут. Намажьте крем на корж, украсьте малиновым джемом по желанию добавьте свежую малину или джем малиновый. Сверните в рулет, оставьте в холодильнике на 60 минут.
5. Serve the roll along with hot black tea or other drinks. Additionally, the roll can be decorated with raspberries or any other berries.

   ---

   Подавайте рулет вместе с горячим черным чаем или другими напитками. Дополнительно рулет можно украсить ягодами малины или любыми другими.