Recipes / Chicken fillet steak Стейк из куриного филе

Often chicken in a frying pan turns out dry, especially when it comes to chicken breast. But that will never happen with this chicken steak recipe. The meat turns out juicy, tender and tasty, like a real chef.

Steps / Шаги:

1. Prepare your work surface for cooking steaks by placing all the necessary ingredients and utensils within easy reach.

   ---

   Подготовьте рабочую поверхность к приготовлению стейков, расположите все необходимые ингредиенты и посуду в ближайшем доступе.
2. Divide the fillet horizontally into 4 flat steaks and treat them with meat tenderizer. If you don’t have one at hand, you can lightly beat the meat with a special hammer. Mix vegetable oil with a mixture of peppers and marinate the meat in it. There is no need to salt the steaks at this stage.

   ---

   Разделите филе горизонтально на 4 плоских стейка и обработайте их размягчителем для мяса. Если такового под рукой не оказалось, можно легонько отбить мясо специальным молоточком. Смешайте растительное масло со смесью перцев и замаринуйте в нем мясо. На данном этапе стейки солить не надо.
3. Place the fillet in a heated frying pan with butter and fry until golden brown. When you turn the steaks over to the other side, you can salt them. The total cooking time will not be more than 10 minutes.

   ---

   Поместите филе на разогретую сковороду со сливочным маслом и обжаривайте до золотистой корочки. Когда перевернули стейки на другую сторону, их можно посолить. Общее время приготовления не составит более 10 минут.
4. Finished steaks can be served with vegetable salad and garnished with fresh herbs. The steak can also be supplemented with sauce, for example, barbecue sauce would be appropriate here.

   ---

   Готовые стейки можно подавать с овощным салатом, украсить свежей зеленью. Также стейк можно дополнить соусом, например, здесь будет уместен соус барбекю.