Recipes / Classic herring under a fillet coat Классическая селедка под шубой из филе
Herring under a fur coat is a classic recipe in Russian cuisine. This dish is prepared in many families for the holidays. Since the 70s, in the countries of the former USSR it has become a traditional dish for the New Year holidays. There are many variations of this salad. The only thing that remains unchanged is the combination of sweet beets and salty fish.
Селедка под шубой — это классика русской кухни. Её часто готовят во многих семьях на праздники. Начиная с семидесятых годов она стала традиционным блюдом на новогодних торжествах в странах бывшего СССР. Существует множество вариаций этого салата, но неизменно остаётся сочетание сладкой свёклы и солёной рыбы.
Steps / Шаги:
-
Prepare the necessary ingredients for the salad. Wash the vegetables well. Separate the herring fillets from the skin and bones.
Подготовьте необходимые продукты для салата. Овощи хорошо вымойте. Отделите филе сельди от кожи и костей. -
Peel the boiled carrots and chop finely.
Вареную морковь очистите и мелко нарежьте. -
Peel the boiled potatoes and chop finely.
Вареный картофель очистите и мелко нарежьте. -
Peel the eggs and chop finely.
Яйца очистите и мелко нарежьте. -
Finely chop the onion.
Лук мелко нарежьте. -
Cut the herring fillet into medium-sized pieces.
Филе сельди нарежьте кусочками среднего размера. -
Peel and grate the beets.
Очистите и натрите на терке свеклу. -
Place the ingredients in a suitable sized pan. Place the potatoes in the first layer and sprinkle with onions. Lubricate with mayonnaise. Next, add chopped herring and eggs. Lubricate with mayonnaise. After this, lay out a layer of carrots coated with mayonnaise. Place beets on the last layer of salad and brush with mayonnaise. Remove the pan and let the salad soak.
В форме подходящего размера разместите ингредиенты. Первым слоем выложите картофель, посыпьте его луком. Смажьте майонезом. Далее выложите нарезанную селедку, яйца. Смажьте майонезом. После этого выложите слой моркови, смазанной майонезом. Последним слоем салата выложите свеклу и смажьте майонезом. Снимите форму и дайте салату пропитаться. -
Herring under a fur coat is ready. Bon appetit!
Селедка под шубой готова. Приятного аппетита! -
Garnish with fresh herbs.
Украсьте свежей зеленью.
Recipe from foods3.su