Recipes / Homemade cheese made from milk and sour cream Домашний сыр из молока и сметаны
Cheese is a food product in the form of a solid or semi-solid mass, obtained during the cheese-making process from milk fermented in a special way. Cheeses are high in protein, milk fat and minerals. Homemade cheese does not contain preservatives, emulsifiers, or flavors, so the product is very healthy.
Сыр — пищевой продукт в виде твёрдой или полутвёрдой массы, который получают в процессе сыроварения из молока, заквашенного особым образом. Сыры отличаются высоким содержанием белка, молочного жира и минеральных веществ. Домашний сыр не содержит консервантов, эмульгаторов и ароматизаторов, поэтому этот продукт выходит особенно полезным.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты. -
Mix eggs with sour cream. Mix everything thoroughly.
Яйца смешайте со сметаной. Тщательно все перемешайте. -
In a saucepan, heat the milk to a boil, pour in the egg-sour cream mixture in a thin stream, and add salt. Stir.
В кастрюле нагрейте молоко до кипения, влейте яично-сметанную смесь тонкой струйкой, посолите. Помешивайте. -
Bring the mixture to a boil. Cook for another 5 minutes until large flakes appear.
Доведите смесь до кипения. Еще 5 минут варите до появления крупных хлопьев. -
Line a colander with several layers of gauze and strain the mixture. Cover with a saucer on top and place a weight. Leave to cool.
Дуршлаг выстелите несколькими слоями марли, процедите массу. Сверху накройте блюдцем и поставьте груз. Оставьте остывать. -
The cheese is ready. Bon appetit!
Сыр готов. Приятного аппетита! -
Serve cheese for breakfast with tea or coffee, garnish with fresh herbs.
Подайте сыр на завтрак к чаю или к кофе, украсьте свежей зеленью.
Recipe from foods3.su